סלט הטונה הדיאטטי הזה הוא בדיוק מה שצריך כשמתחשק משהו קליל, טעים ובריא. יש בו איזון מושלם בין הטעמים, עם קראנצ'יות מרעננת של ירקות וזמינות של מצרכים פשוטים שיש כמעט לכל אחד בבית. הסלט הזה הוא מהסוג שנראה צנוע בתחילה, ואז, בכף הראשונה, גורם ל"וואו" אמיתי. אני אוהבת להכין אותו כשאני מחפשת משהו משביע, דל פחמימות ועשיר בחלבון – מבלי לוותר על הטעם.
זמן הכנה ורמת קושי
רוב ההכנות מסתיימות תוך 15 דקות בלבד. זה סלט של "ערבוב ושלום", ואין צורך בבישולים מראש או זמן המתנה.
קליל ותפור גם לאלה מכם שלא ממש אוהבים לעבוד במטבח. רק לעקוב אחרי ההוראות, והסלט יצא מושלם.
רשימת מרכיבים
המתכון מספיק ל-4 מנות ויכול לשמש כארוחה קלה או מנה ראשונה בארוחה משפחתית.
- 2 קופסאות טונה במים (160 גרם כל אחת), מסוננות היטב
- 1 מלפפון, חתוך לקוביות קטנות
- 1 גזר, מגורר דק
- חופן עלי פטרוזיליה קצוצים דק
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 1 כף שמן זית איכותי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2-3 כפות יוגורט דל שומן (לא חובה, אבל מוסיף קרמיות נהדרת)
אופן ההכנה
- בקערה גדולה שילבו את הטונה, המלפפון, הגזר והפטרוזיליה. ערבבו בעדינות כדי לחלק את הטעמים באופן אחיד.
- בכוס נפרדת, ערבבו את מיץ הלימון, שמן הזית, המלח והפלפל. אם בחרתם להוסיף יוגורט, הוסיפו אותו בשלב הזה לקבלת רוטב אחיד.
- שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות עד שכל הירקות והטונה עטופים ברוטב.
- טעמנו ותיקנו תיבול לפי הצורך. הגישו מיד או השאירו במקרר להתגבשות הטעמים.
הערות ושדרוגים
הסלט הזה מעולה גם לגרסאות מותאמות אישית. אם אתם נמנעים מגלוטן, שימו לב לבחור יוגורט ללא תוספי גלוטן. קוביות קטנות של תפוח ירוק יכולות להשתלב נהדר ולתת קריצה מתוקה-חמוצה מדהימה.
אחד השדרוגים האהובים עליי הוא הוספת זיתים ירוקים קצוצים, שהופכים את הסלט לאפילו יותר עשיר בטעמים. לפעמים אני גם מוסיפה כמה גרגרי חומוס מבושלים, שנותנים ביס מספק והופכים את הסלט לארוחה מלאה.
שאלות ותשובות
1. האם אפשר להשתמש בטונה בשמן?
כן, אפשר בהחלט להשתמש בטונה בשמן, אבל כדאי לסנן היטב לפני השימוש כדי שהסלט לא יהפוך לשומני מדי. אם אתם משתמשים בטונה בשמן, אפשר להוריד מעט מכמות שמן הזית במתכון.
2. האם ניתן להכין את הסלט מראש?
בטח! הסלט נשמר במקרר עד יומיים בקופסה אטומה. מומלץ לערבב אותו שוב קלות לפני ההגשה, כדי לרענן את הטעמים.
3. האם המתכון מתאים לטבעונים?
המתכון אינו טבעוני בשל הטונה והיוגורט, אבל תוכלו להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הטונה בשליכט ארטישוק או קטניות (כמו עדשים ירוקות) והיוגורט בטחינה.
4. האם אפשר להוסיף ירקות נוספים?
בהחלט! פלפלים בצבעים, עגבניות שרי קצוצות או אפילו תרד טרי יכולים להשתלב מעולה. פשוט בחרו ירקות שאתם אוהבים.
5. האם הסלט הזה מתאים לילדים?
כן, מדובר בסלט מאוד ידידותי לילדים. אולי אפילו תופתעו לראות איך הם מתחברים לקרמיות ולמרקם של הסלט. אפשר להוריד קצת את התיבול אם מדובר בילדים צעירים.
6. האם אפשר לשלב פחמימות?
כמובן. לשדרוג משביע יותר, תוכלו להגיש את הסלט על פרוסת לחם קלוי או לצדו של קינואה מבושלת.
7. האם אפשר לוותר על שמן הזית?
שמן הזית מוסיף הרבה לטעם ולמרקם, אבל אם רוצים, ניתן להמיר אותו בכף מים לטובת חיסכון קלורי.
8. האם יש תחליף לפטרוזיליה?
מי שלא אוהב פטרוזיליה יכול להמיר אותה בכוסברה, שמיר או לחלוטין לוותר עליה ולהוסיף חסה קצוצה.
9. האם היוגורט קריטי לגרסה הדיאטטית?
ממש לא חובה. היוגורט מוסיף קרמיות, אך אפשר להסתדר איתו או בלעדיו לפי טעמכם האישי.
10. כיצד אפשר להפוך את המתכון ליותר מתובל?
אם אתם אוהבים טעמים עזים יותר, הוסיפו מעט גרידת לימון, נגיעה של שום כתוש או כמה טיפות של רוטב סויה דל נתרן.
מוזמנים לנסות, להתנסות ולשתף את התמונות שלכם ברשתות החברתיות. אין דבר שמשמח אותי יותר מלראות איך המתכונים שלי מקבלים חיים במטבחים שלכם!
