טעמים מבית אמא מתכונים שעושים חשק לבשל בשרים עוף דגים תוספות צמחוני סלטים מרקים רטבים מתכונים חדשים 12 דק' חלבי 8 מרכיבים בלבד: לחמניות גבינה ממכרות שנמסות בפה לחמניות גבינה זה אחד הדברים שהכי מזכירים לי בית. כשאני מפתחת מתכונים במטבח הביתי שלי, אני תמיד מחפשת … 25 דק' חלבי 12 מרכיבים בלבד: גלילת טורט עם קצפת ממכרת יש משהו בגלילת טורט עם קצפת שמרגיש לי כמו קינוח של אמא בפורמט מודרני: קל, מהיר, ומעלף ברמת … 20 דק' חלבי העוגיות קוקוס של סבתא: הסוד לפריכות ממכרת העוגיות הפריכות עם קוקוס האלה הן בדיוק מסוג המתכונים שאני חוזרת אליהם כשבא לי משהו ממכר ליד הקפה, … 35 דק' בשרי המקלובה של סבתא הכי ממכרת: עוף ואורז נמס בפה יש מנות שאני מכינה בבית, וברגע שהסיר מתהפך על הצלחת כולם מתקרבים כאילו יש קסם באוויר. מקלובה עם … 25 דק' חלבי העוגיות וניל של סבתא: מקלות ממכרים ונמסים בפה יש משהו בעוגיות מקלות וניל שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא: ריח וניל חם, קערת בצק רכה על … 15 דק' פרווה העוגת פרווה של סבתא: סוד אוורירי לשבת ממכרת יש עוגות של שבת שאי אפשר להסביר בלי להריח אותן. זו בדיוק העוגת פרווה שלי, שמזכירה לי את … 15 דק' פרווה 8 מרכיבים בלבד: עוגיות פיסטוק ממכרות שנמסות בפה יש עוגיות שפשוט אי אפשר להפסיק לנשנש, ועוגיות פיסטוק הן בדיוק כאלה. במטבח הביתי שלי אני חוזרת אליהן … 20 דק' פרווה המרק של סבתא: לחשו מרוקאי משגע שמנחם מרק לחשו מרוקאי הוא בדיוק הסיר שאני מכינה כשבא לי בית, גם אם בחוץ חם וגם אם זה … 25 דק' פרווה הפשטידה של סבתא: פרסה פרווה ממכרת ומשגעת יש משהו בפרסה שמחזיר אותי ישר למטבח הביתי של סבתא. כרישה רכה, ריח מתקתק שמתפזר בבית, והתחושה הזאת … 5 דק' פרווה תה גינגר משגע ב-10 דק, בלי תיונים בכלל בבית שלי תה גינגר הוא לא “עוד כוס חמה” אלא רגע קטן של שקט. כשאני חוזרת מיום ארוך … 25 דק' חלבי 7 מרכיבים בלבד: פרפה תותים ממכר שלא תאמינו בבית שלי פרפה תותים הוא הקינוח שאני מכינה כשאני רוצה משהו מדהים ומרשים, אבל בלי להסתבך. כשעבדתי על … 35 דק' חלבי עוגת עוקץ הדבורה משגעת מבצק עלים, בלי לישה בבית שלי עוגת עוקץ הדבורה היא הקינוח שמרגיש גם של אמא וגם של סבתא, רק בגרסה שממש מתאימה … מאמרים מהמגזין חומץ בן יין: שימושים במטבח, טעמים וטיפים לבחירה חומץ בן יין הוא חומץ שמיוצר מיין שעבר תסיסה נוספת, והוא נותן חמיצות נקייה עם עומק של ענבים, … מתכונים עם קמח קוקוס: שימושים, טיפים ותקלות מתכונים עם קמח קוקוס עובדים מצוין כשמבינים שהוא לא מתנהג כמו קמח חיטה: הוא סופג הרבה יותר נוזלים … מתכונים עם סובין שיבולת שועל: טיפים ובריאות סובין שיבולת שועל הוא תוספת קלה וחכמה למטבח, שמעשירה מתכונים בסיבים תזונתיים ונותנת מרקם עדין וטעים. אפשר לשלב … קאפקייקס מעוצבים: מדריך לזילוף, ציפויים וקישוטים קאפקייקס מעוצבים הם קאפקייקס רכים ואחידים שמצופים בקרם יציב ומקושטים בצורה נקייה, כך שהם נראים כמו מתנה קטנה … פשטידות לפסח: מרקמים טובים בלי קמח וחמץ פשטידות לפסח אפשר להכין בקלות גם בלי קמח ובלי חמץ, אם בונים את המרקם נכון: בסיס ירק או … הערך הגליקמי של עדשים, מה זה אומר בפועל הערך הגליקמי של עדשים נחשב נמוך, ובפועל זה אומר שהן מעלות את רמת הסוכר בדם בצורה מתונה והדרגתית …
