16/10/2025
לפעמים כל מה שצריך זה טוסט חם וממרח מושלם שמרוח עליו ביד נדיבה. ממרח חלב עם אגוזי לוז ...
כל מפגש סביב המחבת של שקשוקה תמיד מרגש אותי מחדש. יש משהו בהרמוניה בין עגבניות ותבלינים שעושה לי ...
13/10/2025
יש רטבים שעושים קסם בבית. רוטב עגבניות כזה, שמתבשל לאיטו ומדליק כל פסטה לארוחה מושלמת, תמיד היה אצלי ...
09/10/2025
בפעם הראשונה שטעמתי רוטב בלסמי מצומצם אמיתי, הרגשתי שאני מגלה סוד מהמטבח של סבתא מהעולם הישן. הוא סמיך, ...
כשהריח של הקארי מתחיל להתפשט במטבח, אני כבר מרגישה שאני בדרך להכין משהו משגע, ממכר ופשוט מושלם. את ...
08/10/2025
אחרי עשרות שנים במטבח, אני מגלה שוב ושוב שרוטב הבשמל הפשוט הזה, שמכינים בקלות בעזרת קורנפלור, הוא הסוד ...
05/10/2025
רוטב יוגורט עם טחינה הוא אחד הרטבים שלא מפסיקים להפתיע אותי כל פעם מחדש. כשהתחלתי להכין אותו, גיליתי ...
יש רטבים שהופכים ארוחה רגילה למנת שף מעלפת, כזו שגורמת לכל מי שיושב לשולחן לעצור פתאום ולשאול "מה ...
תדמיינו מטבח שנמלא בניחוח מתקתק, כמעט מסתורי, כזה שגרם לי כל פעם לעצור רגע לטעום מהמחבת עם כף ...
02/10/2025
אני נזכרת בפעם הראשונה שטעמתי רוטב סויה מתוק – זה היה במסעדה קטנה במרכז תל אביב, עם ניחוח ...
24/09/2025
יש פלאים קטנים שלרוב נסתרים מאחורי הקלעים בארוחות ביתיות, וזה בדיוק המקום של רוטב עגבניות קל. מהרגע הראשון ...
יש משהו קסום בריח של פטריות טריות שמטוגנות על מחבת חמה. הרגע הזה בו השמנת מצטרפת לרוטב, מתעגלת ...
23/09/2025
בפעם הראשונה שטעמתי ויניגרט טחינה, כמעט התבלבלתי. איך טחינה, כל כך ישראלית, מצליחה לנחות בקלילות בתוך סלט קלאסי ...
22/09/2025
יש סיבה שמדי פעם נשאלת השאלה: "מה את שמה בפסטה שלך שהיא כל כך מעלפת?" ובכן, ברוב המקרים ...
תמיד הייתה לי חולשה לרוטב ברביקיו אמריקאי. עוד מימי במטבח של סבתא, כל טעם כזה של מתוק-חריף, מעושן ...
17/09/2025
יש משהו בממרח ביצי דגים שתופס לי תמיד את הלב (ואת החך) – הביס הקטן שמגלה בבת אחת ...
אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי ממרח סומסומיה. נפלתי שדודה מהריח המתקתק והעקיצה הקלילה של הטחינה בתוך כל ...
יש סלטים שפשוט משוועים לרוטב שמרים את כל העסק. ויניגרט אסייתי הוא מסוג הרטבים שנראה תמים, אבל כשהוא ...
