בלוג האוכל מבית אמא

אפונה יבשה

אפונה יבשה: איך מבשלים נכון ומה הערך התזונתי

אפונה יבשה היא קטנייה זולה, מזינה וקלה מאוד להפוך לארוחה חמה ומשביעה, בעיקר במרקים, ממרחים ותבשילים. כדי להצליח ...

קינוח כוסות עם שוקולד

קינוח כוסות עם שוקולד: מתכון, שכבות וטיפים

קינוח כוסות עם שוקולד הוא אחד הקינוחים הכי קלים להרכבה והכי מרשימים להגשה, כי הוא בנוי משכבות שאפשר ...

קינוח כוסות פרווה לראש השנה

קינוחי כוסות פרווה לראש השנה: 8 רעיונות וטיפים

קינוחי כוסות פרווה לראש השנה הם פתרון חגיגי, קל להגשה, ומרשים מאוד על השולחן בלי להיכנס לאפייה מסובכת. ...

דלעת קינוח

קינוחי דלעת: איך להוציא טעם עשיר בלי דחיסות

קינוחי דלעת מוצלחים הם עניין של איזון: דלעת שמוסיפה מתיקות טבעית ולחות, אבל לא הופכת את העוגה לדחוסה ...

עוגיות בריאות שיבולת שועל

עוגיות שיבולת שועל בריאות: מתכון, ערכים וטיפים

עוגיות שיבולת שועל בריאות הן דרך פשוטה להכין משהו מתוק שגם משביע, בזכות הסיבים של השיבולת שועל והשילוב ...

חלבון בעדשים

חלבון בעדשים: כמה יש, איך משלבים לספיגה טובה

חלבון בעדשים הוא אחד היתרונות הגדולים של הקטנייה הזו: הן מספקות כמות חלבון נאה ביחס למזון צמחי, יחד ...

עוגת שמרים צונחת

למה עוגת שמרים צונחת ואיך למנוע את זה בבית

עוגת שמרים צונחת בדרך כלל בגלל שילוב של תפיחה לא נכונה, אפייה לא מספקת או שינוי טמפרטורה חד ...

הכנת מוקפץ

איך להכין מוקפץ בבית: טיפים, סדר עבודה ורטבים

כדי להכין מוקפץ מוצלח בבית צריך שלושה דברים: חום גבוה, הכנה מוקדמת של כל המרכיבים, וסדר עבודה נכון ...

דג נא

דג נא: איך אוכלים בבטחה ומה חשוב לדעת

דג נא אפשר לאכול בבטחה, אבל רק כשמקפידים על שרשרת קירור, היגיינה, ורכישה ממקור אמין שמייעד את הדג ...

איך מכינים חילבה

איך מכינים חילבה: מתכון תימני, טיפים וטעויות נפוצות

איך מכינים חילבה? משרים זרעי חילבה במים, מחליפים מים כדי להוציא מרירות, טוחנים או מקציפים למחית אוורירית, ואז ...

תיבול לעוף בתנור

תיבול לעוף בתנור: טעמים מנצחים ושיטות עבודה

תיבול לעוף בתנור מצליח כשמשלבים 3 דברים: מלח בכמות מדויקת, מקור שומן שיעזור לתבלינים להידבק, וחום נכון שייצר ...

אונטריב צלעות

אונטריב צלעות: איך לבחור, לבשל ולהגיש עסיסי

אונטריב צלעות הוא נתח בקר עשיר בשומן תוך שרירי וקולגן, שמתגמל במיוחד בבישול איטי או בצלייה ארוכה בחום ...

תפריט אוכל בריא

תפריט אוכל בריא: איך לבנות שבוע טעים ומאוזן בבית

תפריט אוכל בריא הוא תכנון פשוט של ארוחות לשבוע שמבוסס על מזון אמיתי: הרבה ירקות, חלבון איכותי, פחמימות ...

מלאווח זה תימני

מלאווח תימני: מה זה, איך מכינים ואיך מגישים בבית

מלאווח תימני הוא מאפה שכבות מטוגן מהמטבח היהודי-תימני, עשוי בצק פשוט שמקבל מרקם פריך מבחוץ ורך ושכבותי מבפנים. ...

גבינה מלוחה

גבינה מלוחה: סוגים נפוצים, שימושים ואחסון נכון

גבינה מלוחה היא גבינה שעוברת המלחה מכוונת, בדרך כלל באמצעות השריה במי מלח או הוספת מלח לתערובת, כדי ...

מבחר משקאות

מבחר משקאות: איך לבחור, להגיש ולשלב עם אוכל

מבחר משקאות טוב הוא כזה שנותן מענה לכמה טעמים, כמה טמפרטורות, וכמה רמות מתיקות ומרירות, כדי שכל אורח ...

אדממי

אדממי: ערכים תזונתיים, הכנה נכונה ורעיונות הגשה

אדממי הם פולי סויה ירוקים שנקטפים צעירים, ולרוב נמכרים קפואים בתוך התרמיל או כפולים מקולפים. הם מקור נוח ...

עוגיות צרפתיות

עוגיות צרפתיות: הסוגים הכי אהובים וטיפים להצלחה

עוגיות צרפתיות הן עולם שלם של מרקמים וטכניקות: מהקרנצ׳יות העדינות של סברלה, דרך רכות שקדים כמו מקרון, ועד ...

כלי נגישות
- Powered by