בלוג האוכל מבית אמא

בייגלה תבלין

תבלין לבייגלה: מה לשים, איך לערבב ומינונים

תבלין לבייגלה הוא תערובת שמוסיפים מעל הבייגלה לפני האפייה או הקלייה, והוא זה שנותן את הריח הקלוי, המליחות ...

מאפה פורטוגלי

מאפה פורטוגלי: סוגים, טעמים ואיך להכין בבית

מאפה פורטוגלי הוא שם כולל למשפחת מאפים מתוקים ומלוחים מפורטוגל, שהמוכר ביניהם הוא פסטל דה נטה: טארט קטן ...

למה עוגת גבינה נופלת

למה עוגת גבינה נופלת ואיך למנוע את זה בבית

עוגת גבינה נופלת בעיקר בגלל שינוי חד בטמפרטורה ובגלל עודף אוויר בבלילה שגורם לה לתפוח ואז לקרוס. ברוב ...

דברים מתוקים להכנה

דברים מתוקים להכנה בבית: 12 רעיונות קלים ומנצחים

דברים מתוקים להכנה בבית יכולים להיות פשוטים, מהירים וזולים, בלי ציוד מיוחד ובלי טכניקות מפחידות. כשבוחרים מתכון לפי ...

פסטה לינגוויני

פסטה לינגוויני: מה זה, איך מבשלים ומגישים נכון

פסטה לינגוויני היא פסטה איטלקית ארוכה ושטוחה למחצה, דומה לספגטי אבל מעט רחבה ומעוגלת יותר. המרקם שלה נבנה ...

קינוחים ישראלים

קינוחים ישראליים: מדריך לטעמים, מרכיבים וסיפורים

קינוחים ישראליים הם שילוב של מסורות מהעולם היהודי והמזרח התיכון, עם חומרי גלם מקומיים כמו טחינה, תמרים, הדרים ...

סלטים לארוחת ערב

סלטים לארוחת ערב: רעיונות משביעים ובריאים

סלטים לארוחת ערב יכולים להיות ארוחה מלאה ומשביעה, כל עוד בונים אותם נכון עם חלבון, פחמימה טובה ושומן ...

חטיפי חלבון טבעוניים

חטיפי חלבון טבעוניים: מה לבדוק ואיך לבחור נכון

חטיפי חלבון טבעוניים יכולים להיות פתרון נוח ומהיר להשלמת חלבון בין ארוחות, במיוחד כשאין זמן לבשל. כדי לבחור ...

מתכונים פופולריים לעוגות טבעוניות: היתרונות והאתגרים

מתכונים לעוגות טבעוניות פופולריות: יתרונות ואתגרים

מתכונים לעוגות טבעוניות פופולריות נשענים על החלפה חכמה של ביצים, חמאה וחלב במרכיבים כמו שמן, רסק תפוחים, זרעי ...

קוקטייל עם וודקה

קוקטייל עם וודקה: 12 מתכונים, טיפים וטעויות נפוצות

קוקטייל עם וודקה הוא הדרך הכי פשוטה לקבל דרינק נקי, מאוזן וקל להכנה בבית, כי הוודקה כמעט לא ...

טונה אדומה כשר

טונה אדומה כשרה: איך לזהות, לקנות ולבשל נכון

טונה אדומה יכולה להיות כשרה, אבל רק אם מדובר בדג טונה שיש לו סנפיר וקשקשת, ואם היא טופלה ...

תפוח אדמה לטיגון

תפוח אדמה לטיגון: איך לבחור, לחתוך ולטגן

תפוח אדמה לטיגון כדאי לבחור מזנים עמילניים יותר, כי הם נותנים תוצאה פריכה מבחוץ ורכה מבפנים. בפועל זה ...

בשר אונטריב מפורק

בשר אונטריב מפורק: איך מכינים, זמן בישול וטיפים

בשר אונטריב מפורק הוא תוצאה של בישול איטי בחום נמוך עם נוזלים, עד שהקולגן נמס והבשר נפרם בקלות ...

אונטריב או שפונדרה

אונטריב או שפונדרה: מה ההבדל ואיך לבחור נכון

אונטריב ושפונדרה הם שני נתחי בקר שונים שמגיעים מאזורים שונים בפרה, ולכן הם מתנהגים אחרת בבישול. אונטריב נוטה ...

ממולאים מתכונים

מתכונים לממולאים: 10 טיפים, מילויים ורטבים מנצחים

מתכונים לממולאים הם הדרך הכי בטוחה להפוך ירק פשוט לארוחה מלאה, עשירה וניחוחית, עם שילוב מדויק בין מילוי ...

אפונת שלג

אפונת שלג: ערכים תזונתיים, בישול נכון ואחסון בבית

אפונת שלג היא קטנייה ירוקה ועדינה שאוכלים עם התרמיל, והיא מצטיינת בפריכות, מתיקות עדינה וזמן בישול קצר מאוד. ...

עדשים צבעוניים גדולים

עדשים צבעוניות גדולות: סוגים, בישול, טעם וערכים

עדשים צבעוניות גדולות הן קטניות מזינות ומשביעות שמגיעות בכמה צבעים וזנים, וכל צבע מתנהג אחרת בסיר. ההבדל העיקרי ...

מעדן טבעוני

מעדן טבעוני: מה זה, איך בוחרים ומה היתרונות

מעדן טבעוני הוא קינוח קרמי שמיוצר בלי רכיבים מן החי כמו חלב, שמנת, ביצים או ג׳לטין, ובדרך כלל ...

כלי נגישות
- Powered by