02/07/2026
בבית שלי בריסקט הוא לא “עוד נתח”, הוא טקס של שישי. כשעבדתי כשפית והתחלתי לכתוב מתכונים, הבנתי שרוב ...
בתור שפית וסופרת קולינרית אני מודה: יישון אנטריקוט נשמע כמו משהו ששומרים למסעדות יוקרה, אבל בבית זה לגמרי ...
30/06/2026
יש מנות שמחזירות אותי ישר למטבח של סבתא, עם סיר כבד על האש וריח פפריקה שממלא את כל ...
יש ימים שאני חוזרת הביתה ורוצה צלי בקר של אמא, כזה שמריח כמו שישי, אבל בלי להיכנס לשעות ...
29/06/2026
יש מתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב, גם כשאני מפתחת מתכונים חדשים למגזינים וללקוחות. חזה בקר בבישול ארוך ...
28/06/2026
אצלי בבית פלפלים ממולאים בשר ואורז זה הכי של סבתא שיש: סיר אחד שממלא את המטבח בריח מעלף ...
26/06/2026
יש מנות שמריחות כמו בית עוד לפני שטועמים, ושוק טלה בעשבי תיבול היא בדיוק כזאת. כשאני מכינה אותה, ...
23/06/2026
מוסקה בתנור היא אחת המנות שאני הכי אוהבת להכין בבית כשאני רוצה משהו מושלם שמרגיש גם של אמא ...
22/06/2026
יש מנות שאני חוזרת אליהן שוב ושוב, גם כשאני מפתחת מתכונים מקצועית וגם כשאני פשוט רוצה בית. צלי ...
בבית שלי נקניקיות צ׳וריסו בתנור הן הקיצור הכי טעים לארוחה מפנקת: הכול נכנס לתבנית אחת, יוצא ריח מדהים ...
21/06/2026
יש מנות שמחזירות אותי ישר למטבח של סבתא, גם כשאני מבשלת היום במטבח הביתי שלי כשפית וכסופרת קולינרית. ...
כשאני כותבת מתכונים לחמין, אני תמיד חוזרת לרגע הזה במטבח הביתי של סבתא שלי: הסיר הגדול על הפלטה, ...
19/06/2026
כשאני כותבת “שוק טלה באנגלית”, אני בעצם מתכוונת לדרך הקלאסית שאני מגישה בבית לאורחים: English-style braised lamb shanks. ...
18/06/2026
זה אחד המתכונים שאני חוזרת אליו שוב ושוב בבית, במיוחד בימים עמוסים: בשר טחון עם פתיתים בסיר אחד, ...
17/06/2026
בבית שלי תמיד קראו לזה “בשר מספר 8” בלי יותר מדי הסברים, כאילו כולם כבר יודעים שזה הקטע. ...
בבית שלי מוסקה היא מנה שמריחה כמו שישי אצל סבתא, רק עם סדר ושיטה של שפית וסופרת קולינרית ...
כשהייתי שף צעירה, חשבתי שפסטרמה טובה חייבים לקנות במעדנייה. ואז ניסיתי בבית רוסטביף פסטרמה, והבנתי שזה לגמרי אחרת: ...
16/06/2026
צלי בקר חגיגי הוא בדיוק המנה שגורמת לי להרגיש בבית, גם כשאני מארחת המון אנשים. במטבח שלי זה ...
