05/10/2025
פעם ראשונה שטעמתי כרוב קובנה היה אצל חברה ילדות בחג משפחתי ממלא ריחות טיגון וגעגועים. מותחים שושנים של ...
02/10/2025
בפעם הראשונה ששמעתי על שקשוקה דוקי – אותה גירסה ירושלמית משגעת לשקשוקה – כמעט התעלפתי מהרעיון. ביצים נימוחות, ...
01/10/2025
באחד מערבי החורף הגשומים, כשהתגעגעתי לניחוחות של מטבח דרום אמריקאי אמיתי, החלטתי להכין אמפנדס מקמח כוסמין. כשפתחתי את ...
יש משהו ממכר באיך שסלט עדשים ובורגול מזכיר את מטבחה של סבתא, אבל עושה את זה בעדכניות וברעננות ...
כבר שנים שהכרוב הממולא הזה משגע כל שולחן חג. כשהריח מתחיל להתפשט – אני כבר יודעת שתוך רגע ...
30/09/2025
כל שנה כשאני מריחה חצילים נצלים על האש, אני יודעת שזאת ההזדמנות לשלוף את המתכון האהוב עליי: מוסקה ...
פעם ראשונה שטעמתי קציצות בורגול, הייתה אצל סבתא בבית. האוויר התמלא בריח של תבלינים טריים, והקציצות יצאו אווריריות, ...
יש קסם בלתי מוסבר כשפותחים מגש מאפה פילו גבינות שזה עתה יצא מהתנור. הריח הנמס ברחבי המטבח, הקראנצ' ...
29/09/2025
בפעם הראשונה שהכנתי נקניקיות טבעוניות בבית כמעט בכיתי מתרגשות. בתור מישהי שגדלה על ריח מנגל, החיבור למטבח צמחוני ...
יש משהו מדהים במקלובה של אמא או סבתא – זו מנה ביתית שגורמת לכל שולחן להיראות חגיגי, צבעוני ...
יש משהו מדהים בפשטות של ניוקי ביתי לצד רוטב עגבניות שרי רעננות. בכל פעם שאני מכינה את המנה ...
יש משהו מרגש וממכר בריח של שולבטה, תבשיל בורגול וירקות שמתבשל לאיטו בסיר גדול. זה אוכל מנחם עם ...
יש לי וידוי – אני מאוהבת בזוקיני. תמיד יש לי לפחות שניים במקרר, מחכים במשמרת הבאה שלהם. זה ...
28/09/2025
לחם שקשוקה הוא מסוג המתכונים שאף פעם לא נמאס לי להכין. שילוב של קראסט לחם משגע עם רוטב ...
יש משהו ממכר בבורגול רענן, כזה שמחזיר אותי תמיד אל המטבח של סבתא. הניחוח המתקתק-אדמתי, היד שמערבבת בין ...
יש משהו ממכר בפשטידת קישואים ביתית, כזו שמשלבת את הפשטות של אמא עם טוויסט מרענן שעושה חשק לקחת ...
תמיד כשאני רוצה לפנק על השולחן, אני חוזרת אל הזיכרון של המטבח של סבתא – סירים מלאים אדים, ...
יש משהו פשוט ממכר בריח של בורקסים חמים, כזה שממלא את כל הבית ומחזיר אותי אוטומטית למטבח של ...
