בלוג האוכל מבית אמא

גריש בורגול

איך משתמשים בגריסי בורגול ולמה זה משתלם

גריסי בורגול הם חיטה שבורה שעברה אידוי וייבוש, ולכן הם מתבשלים מהר ונוחים במיוחד לעבודה בבית. אפשר להשתמש ...

איך מבשלים תפוחי אדמה

איך מבשלים תפוחי אדמה בצורה נכונה בבית

כדי לבשל תפוחי אדמה בצורה נכונה, מתחילים מבחירה טובה של זן וגודל, מבשלים במים קרים עם מלח, ומסיימים ...

שעועית לבנה טריפוליטאית

איך מכינים שעועית לבנה טריפוליטאית עשירה ומדויקת

שעועית לבנה טריפוליטאית היא תבשיל ביתי סמיך ועשיר, שמבוסס על שעועית לבנה רכה, רוטב עגבניות מתובל, ושילוב תבלינים ...

צלעות כבש

איך להכין צלעות כבש עסיסיות במחבת ובתנור

כדי להכין צלעות כבש עסיסיות ומדויקות, אני עובדת עם שני עקרונות פשוטים: צריבה חזקה ומהירה לקבלת קרום, ואז ...

ייצור דברי מאפה

איך מייצרים דברי מאפה בבית כמו במאפייה

ייצור דברי מאפה הוא תהליך של בניית מבנה בבצק בעזרת קמח, מים, מלח וחומר מתפיח, ואז בישולו בחום ...

יתרונות של פודינג ציה

היתרונות של פודינג צ'יה ואיך להכין נכון

היתרונות של פודינג צ'יה הם שילוב נוח של סיבים תזונתיים, חלבון מהצומח ושומנים בלתי רוויים, בתוך קינוח או ...

מתכונים טבעוניים ללא גלוטן

מתכונים טבעוניים ללא גלוטן טעימים ומאוזנים

מתכונים טבעוניים ללא גלוטן הם לגמרי אפשריים, טעימים ומשביעים, כשמבינים אילו חומרי גלם מחליפים קמח, ביצים ומוצרי חלב ...

צינורות פסטה ממולאים

צינורות פסטה ממולאים איך מכינים וממלאים נכון

צינורות פסטה ממולאים הם דרך מדויקת להפוך ארוחה אחת למנה חגיגית ומסודרת: ממלאים פסטה בצורת צינור (כמו קנלוני ...

חלבון צמחוני

מקורות חלבון צמחוני ואיך להגיע לכמות יומית

חלבון צמחוני הוא חלבון שמגיע ממזונות מהצומח וממוצרים שאינם בשר, והוא יכול בהחלט לספק את כל צורכי הגוף ...

בשר צלעות

איך להכין בשר צלעות עסיסי בבית בלי להתייבש

בשר צלעות יוצא הכי עסיסי כשמבינים שהוא צריך זמן: חום נמוך, בישול איטי, והרבה סבלנות. הדרך הכי בטוחה ...

מתכון דגים

מתכון דגים ביתי עסיסי בתנור עם טיפים להצלחה

מתכון דגים טוב הוא כזה ששומר על הדג עסיסי, נותן לו תיבול ברור ולא משתלט, ומבשל אותו בדיוק ...

רגליים שוקיים

איך להכין רגליים ושוקיים עסיסיות בתנור

רגליים ושוקיים יוצאות הכי טעימות כשמשלבים שני דברים: ייבוש טוב של העור ותיבול נדיב, ואז צלייה שמתחילה בחום ...

קינוח בננה

קינוח בננה קל בבית טיפים ומתכונים מנצחים

קינוח בננה הוא אחת הדרכים הכי פשוטות להפוך פרי יומיומי למשהו שמרגיש חגיגי, בלי ציוד מיוחד ובלי שעות ...

דגן פריקי

מה זה דגן פריקי איך מבשלים ומה היתרונות

דגן פריקי הוא חיטה ירוקה שנקצרת לפני הבשלה מלאה, נקלית באש ואז נשברת לגרגרים. הטעם שלו אגוזי-מעושן, המרקם ...

קוקטייל מתוק

איך מכינים קוקטייל מתוק מאוזן ולא דביק

קוקטייל מתוק טוב הוא קוקטייל שמרגיש כמו קינוח בכוס, אבל עדיין מאוזן: יש בו מתיקות, חומציות שמרימה, ונגיעה ...

מתכונים עם זעפרן

מתכונים עם זעפרן לבית ואיך להשתמש נכון

מתכונים עם זעפרן הם דרך פשוטה להפוך אורז, מרק, עוף או קינוח למנה חגיגית עם צבע זהוב וניחוח ...

שעועית ירוקה כמה חלבון

כמה חלבון יש בשעועית ירוקה ואיך זה משתנה בבישול

כמה חלבון יש בשעועית ירוקה? באופן כללי, בשעועית ירוקה יש מעט חלבון יחסית לקטניות יבשות: בערך 2 גרם ...

בצק ממולא

איך להכין בצק ממולא בבית בלי שייפתח באפייה

בצק ממולא הוא בצק שעוטף מילוי מתובל או מתוק, ונאפה, מטוגן או מאודה כך שהמעטפת נשארת שלמה והמילוי ...

כלי נגישות
- Powered by