27/02/2026
קונכיות פסטה: למה דווקא הן? קונכיות פסטה (Conchiglie) הן אחד מסוגי הפסטה הכי כיפיים לעבוד איתם במטבח, ואני ...
26/02/2026
מה זה קמח תירס פולנטה (Polenta) ולמה כולם מדברים עליו קמח תירס פולנטה הוא בעצם תירס טחון בדרגות ...
חלבון בדג לברק: למה כולם מדברים עליו? לברק (Sea Bass) הוא אחד הדגים שאני הכי אוהבת להחזיק בבית, ...
מה נחשב "גבינה קשה" ולמה זה בכלל משנה? במטבח שלי אני קוראת לגבינות קשות "הגבינות של הרגע האחרון": ...
למה בכלל ביצים קשות לפעמים לא מתקלפות? אם יש משהו שמוציא אותי מדעתי במטבח, זה לקלף ביצה קשה ...
25/02/2026
מה זה בכלל קוביות טונה אדומה? קוביות טונה אדומה הן בדיוק מה שזה נשמע: חתיכות טונה (בדרך כלל ...
עדשים וגלוטן: מה באמת חשוב לדעת אם הייתי מקבלת שקל על כל פעם ששאלו אותי במטבח “עדשים זה ...
24/02/2026
למה סלטים קלים הם הפתרון הכי טוב לארוחה מהירה במטבח שלי, סלטים קלים הם הטריק הכי אמין כשאין ...
מרינדה: למה בכלל צריך אותה? מרינדה היא תערובת נוזלית (או חצי-נוזלית) שמשרים בה אוכל לפני הבישול, כדי להוסיף ...
האם כרובית זה בריא? כן — וברוב המקרים אפילו מאוד כרובית היא אחת הירקות שאני תמיד שמחה לראות ...
23/02/2026
קלוריות סלט כרוב: למה זה בכלל מעניין? סלט כרוב הוא אחד הדברים שאני הכי אוהבת לשים על השולחן: ...
עדשים וסוכרת: מה הקשר ולמה זה בכלל חשוב? אם יש משהו שאני חוזרת אליו שוב ושוב במטבח כשאני ...
כמה קלוריות יש בקציצות עוף מבושלות? התשובה הקצרה (ואז כל ההסברים) כשאני מכינה בבית קציצות עוף מבושלות (בסיר ...
מוסקה מה זה בעצם? מוסקה היא תבשיל שכבות אפוי בתנור, שמרגיש כמו שילוב בין לזניה לקדרה ביתית. בדרך ...
22/02/2026
קוקטיילים: למה זה כל כך כיף (ולמה זה לפעמים מסתבך) קוקטייל טוב מרגיש לי כמו מנה קטנה בכוס: ...
האם אפשר להקפיא עוגת ביסקוויטים? כן, בהחלט אפשר להקפיא עוגת ביסקוויטים, וברוב המקרים זה אפילו עובד מצוין. עוגת ...
נוגט ממרח – מה זה בעצם? כשאנשים אומרים לי “נוגט ממרח”, אני תמיד שואלת: אתם מתכוונים לנוגט הקלאסי ...
21/02/2026
האם בעדשים יש גלוטן? התשובה הקצרה והחשובה בעדשים עצמן אין גלוטן באופן טבעי. עדשים הן קטנייה, וגלוטן נמצא ...
