בלוג האוכל מבית אמא

מה זה רוטב אלפרדו

מה זה רוטב אלפרדו ואיך מכינים אותו בבית

רוטב אלפרדו הוא רוטב איטלקי עשיר ומבוסס שמנת, חמאה וגבינת פרמז'ן. הוא נחשב לקלאסיקה של המטבח הרומאי, למרות ...

קלוריות קציצות עוף

כמה קלוריות יש בקציצות עוף? פירוט לערכים תזונתיים ומרכיבים

קציצות עוף מכילות בין 120 ל-200 קלוריות ליחידה, תלוי בגודל, חומרי הגלם ואופן ההכנה. קציצה ממוצעת במשקל 70–100 ...

זמן הכנה שקשוקה

זמן הכנה של שקשוקה: טיפים לחיסכון בזמן

זמן הכנה של שקשוקה נע בדרך כלל בין 15 ל-25 דקות, תלוי בכמות המנה ובשלות המרכיבים. מדובר באחת ...

קונכיות פסטה גדולות

קונכיות פסטה גדולות: רעיונות למילוי וטיפים לבישול

קונכיות פסטה גדולות, שנקראות גם "קונכליוני", הן פסטה איטלקית בצורת קונכייה רחבה, שתוכננה במכוון כדי לקלוט מילויים עשירים ...

האם פילה בקר בריא

האם פילה בקר בריא? ערכים תזונתיים והשפעה על הגוף

פילה בקר נחשב לחלבון איכותי עם ערכים תזונתיים טובים, אך יש לצרוך אותו במידה כדי ליהנות מיתרונותיו הבריאותיים. ...

מאפה הונגרי

מאפה הונגרי: טעמים מסורתיים ואיך מכינים בבית

מאפה הונגרי הוא מונח רחב שמתאר קבוצה של מאפים מסורתיים מהמטבח ההונגרי, הידועים בטעמם העשיר, מגוון המילויים והבצקים ...

האם אפשר להקפיא סלט סלק מבושל

האם אפשר להקפיא סלט סלק מבושל? מדריך מפורט לאחסון נכון

אפשר להקפיא סלט סלק מבושל, אך יש לקחת בחשבון שTexture (מרקם) הסלק והמרכיבים הנלווים עלול להשתנות לאחר הפשרה. ...

האם קינואה כשר לפסח

האם קינואה כשר לפסח? מה חשוב לדעת לפני הקנייה

קינואה נחשבת כשרה לפסח כשהיא נקייה לחלוטין מגרעיני חמץ ונקנית עם תעודת כשרות לפסח. מאחר שמדובר בזרע ולא ...

כניסת שבת קובנה

כניסת שבת קובנה: הזמנים, הטעמים ומסורת ההכנה

קובנה לכניסת שבת היא מסורת תלמודית-תימנית שקיבלה מקום של כבוד גם במטבחים רבים בישראל. מדובר בלחם שמרים אפוי ...

שקשוקה בהריון

האם מותר לאכול שקשוקה בהריון? כל מה שחשוב לדעת

שקשוקה בהריון יכולה להיות מנה טעימה ובטוחה לצריכה, כל עוד מקפידים על הנחיות בטיחות המזון והיגיינה נאותות. ביצים ...

קלוריות סלט סלק

כמה קלוריות יש בסלט סלק ומה משפיע על הערך התזונתי

סלט סלק מכיל בממוצע כ-100 עד 180 קלוריות למנה סטנדרטית (כחצי כוס עד כוס), בהתאם למרכיבים הנלווים כמו ...

בורגול טוב לעצירות

האם בורגול טוב לעצירות? מה אומר המחקר

בורגול יכול לעזור בהקלה על עצירות בזכות תכולת הסיבים התזונתיים הגבוהה שבו. הוא מזון מלא, עובר עיבוד מינימלי, ...

איך חותכים פיקניה

איך חותכים פיקניה נכון: שיטה מדויקת שלב אחר שלב

פיקניה היא נתח בקר עסיסי שמקורו בברזיל, ולחיתוך נכון שלו יש השפעה ישירה על מרקם הטעם וההנאה מהמנה. ...

מה זה מעשה קדרה

מה זה מעשה קדרה? פירוש המונח ושימושים בבישול

מעשה קדרה הוא שיטת בישול איטית שבה מבשלים מזון לאורך זמן בטמפרטורה נמוכה בתוך סיר סגור. מטרת השיטה ...

רוטב סויה טבעי

רוטב סויה טבעי: ההבדלים מול הרגיל ולמה זה חשוב

רוטב סויה טבעי הוא תוצר תסיסה של פולי סויה, חיטה, מים ומלח – ללא תוספים כימיים או קיצורי ...

קלוריות סטייק פילה

כמה קלוריות יש בסטייק פילה? מדריך תזונתי מלא

סטייק פילה מכיל בממוצע כ-170–200 קלוריות ל-100 גרם, תלוי בשיטת ההכנה ובאחוז השומן. זהו נתון שמציב אותו כאחת ...

קינואה טופו

קינואה טופו: שילוב בריא עם ערכים תזונתיים חשובים

קינואה טופו היא ארוחה צמחונית-טבעונית שמשלבת חלבון מלא מהצומח בשילוב עם סיבים תזונתיים, מינרלים וטעמים עדינים. הקינואה מהווה ...

איזה בשר זה גולש

איזה בשר זה גולש? הסבר מלא על סוגי הבשר המתאימים

גולש הוא מאכל הונגרי מסורתי שמבוסס על תבשיל בשר בקר שמתבשל באיטיות עם בצל, פפריקה ותבלינים נוספים. הבשר ...

כלי נגישות
- Powered by