20/06/2026
רוטב לזניה הוא מבחינתי הלב של כל התבנית. כשעבדתי כשפית במסעדה הבנתי שלזניה טובה לא תלויה רק בדפי ...
18/06/2026
בתור שפית וסופרת קולינרית אני מכינה ממרח שקדים בבית כבר שנים, וכל פעם אני מתלהבת מחדש מכמה זה ...
16/06/2026
יש ממרח שוקולד שקונים, ויש ממרח שוקולד שעושים בבית ואז מבינים למה כולם מבקשים עוד. כשאני מפתחת מתכונים ...
14/06/2026
יש משהו בריבת תפוזים עם קליפה שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא, כשסיר קטן היה מבעבע על האש ...
רוטב לקציצות דגים הוא אחד הדברים שהכי מזכירים לי בית. כשעבדתי כשפית ופיתחתי מתכונים למסעדות, תמיד חזרתי בסוף ...
פסטו זה אחד הרטבים שהכי הצילו אותי בבית בימים עמוסים: 10 דקות על השעון, והריח של בזיליקום ושום ...
13/06/2026
זה הרוטב שמחזיר אותי ישר למטבח הביתי שלי אחרי יום ארוך: ריח של פטריות מוקפצות, יין לבן שמתאדה ...
11/06/2026
קוסמופוליטן הוא מהקוקטיילים האלה שתמיד מרגישים מושלם להזמנה בבר, אבל בבית הוא יוצא אפילו יותר מדהים אם עובדים ...
10/06/2026
בבית שלי חלב מרוכז היה תמיד “הקסם” שמופיע פתאום בקינוחים של אמא, ואז נעלם כי הוא מתוק מדי. ...
רוטב הולנדז תמיד הרגיש לי כמו קסם של מסעדות: סמיך, מבריק, נימוח, ובדיוק בשלב הלא נכון הוא יכול ...
קרם פטיסייר הוא הבסיס הכי מפנק בעולם הקינוחים, ואני מכינה אותו בבית כבר שנים כשפחזניות, טארטים או עוגות ...
09/06/2026
בבית שלי, רוטב אלפרדו לפיצה הוא ה"וואו" הקטן שמחליף רוטב עגבניות בערב אחד, ופתאום כולם מבקשים עוד. בתור ...
08/06/2026
בבית שלי ספינג בלי סירופ דבש זה כמו שבת בלי ריח של שמרים. כשעבדתי כשפית וכסופרת קולינרית, גיליתי ...
06/06/2026
קרה לי לא פעם באמצע קינוח של אמא, שאני פותחת את המקרר ומגלה שאין שמנת מתוקה. פעם זה ...
05/06/2026
בבית שלי, מרגריטה קפואה היא המשקה שמציל קיץ שלם. אני אוהבת אותה כי היא גם מרענן וגם ממכר, ...
03/06/2026
יש רטבים שאני מכינה על אוטומט, אבל ויניגרט צרפתי הוא באמת משהו אחר: פשוט, מרענן, ומעלה כל סלט ...
ויניגרט איטלקי טוב הוא אחד הדברים הכי מושלמים שיש במטבח הביתי: הוא הופך כל קערת ירקות למשהו מדהים, ...
02/06/2026
רוטב יין אדום לסטייק זה אחד הדברים שהפכו אצלי בבית לאובססיה קטנה. כשאני שמה סטייק במחבת, אני כבר ...
