16/06/2025
יש משהו כל כך ממכר בריח של קציצות ירק שמטגן על המחבת, במיוחד כשמוסיפים את הרוטב ומתחילה להתפשט ...
לא משנה כמה פעמים אני מכינה פולנטה, הריח של התירס שמתחיל להתקרמל בסיר מחזיר אותי מיד לילדות. סבתא ...
אין רגע יותר מספק במטבח מאשר להניח על התבנית חצי פיתה מושחמת, מלאה בתערובת פלאפל מתובלת, לראות אותה ...
15/06/2025
פריקסה בתנור – זה מסוג המאפים שגורמים לי לרגע לעצור את כל המרוץ במטבח ולהרהר בילדות. כשהייתי פותחת ...
יש במטבח קסם אמיתי כשקוטפים עדשים שחורות מהמדף וממלאים לאט את הסיר, בדיוק כמו שזכרתי מסירי הילדות. העדשים ...
פעם ראשונה שהריח המתוק של השעועית הירוקה לוביה עלה מהסיר – התאהבתי. הדקות הראשונות במטבח התמלאו ברחש עדין, ...
פעם ראשונה שטעמתי ממליגה של אמא נדהמתי מהטעם הפשוט אך המשגע. מי היה מאמין שמהקמח הצהוב הזה שאצל ...
12/06/2025
יש איזה קסם בצלחת רביולי ירוקים טריים שמונחת על השולחן. ניחוח הבצק הטרי, הצבע של המלית הירוקה והעדינה, ...
יש מנות שאני פשוט לא מפסיקה להכין, לא משנה כמה פעמים ניסיתי כבר. לא מזמן חבר טוב סיפר ...
הפאי הזה הוא תמצית של מאפה מדהים שמזכיר במרקם ובטעם שלו קינוח של פעם. במקום לחכות לאירועים חגיגיים, ...
11/06/2025
כל שנה בפסח המשפחה שלי מבקשת את סלט העדשים הזה. יש בו משהו שמשלב אחד לאחד בין טעמים ...
קרן של זיכרונות מהמטבח של אמא או של סבתא תמיד עולה לי כשאני מכינה פשטידת קישואים פשוטה ומדהימה. ...
כל מי שטעם פעם בלינצ'ס עם צימוקים של סבתא, מבין שמדובר במשהו מעלף. יש בזה שילוב מושלם בין ...
פוקאצ'ה איטלקית, מהמאפים שהכי כיף לחלוק עם המשפחה והחברים. יש משהו במרקם האוורירי, הנימוח, עם הקראסט המשגע והטעם ...
10/06/2025
אם טרם ניסיתם שקשוקה תפוחי אדמה רותחת, אתם מחמיצים חוויה ביתית ממכרת. כל קוביית תפוח אדמה נכרכת ברוטב ...
הקיץ תמיד מביא איתו חשק לאוכל קליל, רענן ומפתיע. אצלנו בבית, בורגול דק הפך לגיבור הארוחה בשולחן, בעיקר ...
אצלי בבית מוסקה חצילים זה המתכון שמריחים עוד לפני שנכנסים הביתה. לכל אחד יש זיכרון מהמטבח של אמא ...
09/06/2025
אם אתם מחפשים את התוספת המושלמת שתהפוך כל ארוחה למשהו משגע – אתם במקום הנכון. תמיד אהבתי לשלב ...
