08/06/2025
יש לי חולשה לפירה של אמא – כזה אוורירי ונימוח, שהולך מדהים כמעט עם כל תבשיל שהכנסתי לסיר. ...
04/06/2025
אם יש משהו שהילדים שלי (וגם שלי, האמת) לא מסוגלים לעמוד בפניו, זה סיר גדול של פתיתים רכים, ...
יש משהו כל-כך מנחם באורז אטריות, כזה שמשלב בין שני עולמות של טעמים ומרקמים. כשהייתי קטנה, אמא שלי ...
03/06/2025
פעם ראשונה שהעזתי להכין פסטה טרייה עם קמח 00, המטבח כולו התמלא בריח משגע של בצק טרי, בדיוק ...
02/06/2025
גדלתי בבית שמג'דרה הייתה חלק בלתי נפרד מהשולחן. ריח הבצל המטוגן ליווה אותי מהמטבח עוד לפני שהגעתי לדלת. ...
מדובר באחד המתכונים המדהימים והמשגעים ביותר שאי פעם העזתי להכין. עם כל טעימה, מתפשטת ניחוח של חגיגה ביתית ...
01/06/2025
פסטה לבנה תמיד מזכירה לי את ילדות, את הערבים האלו שהייתי רעבה אחרי הגן, והריח החמים מהמטבח משך ...
28/05/2025
פירה ופטריות של אמא הוא מסוג המנות שגורמות לי להתרגש בציפיה כבר כשהריח ממלא את הבית. יש משהו ...
27/05/2025
פירה קישואים זה מסוג המנות שתמיד הפתיעו אותי כמה פשוט לייצר תוצאה מדהימה מהשקעה מינימלית. נשמע אולי כמו ...
קוסקוס של סבתא הוא לגמרי טעם של בית וחג. הריח שמתמזג עם הטעמים המתוקים-מלוחים, הירקות הרכים, הגרגר שנמס ...
26/05/2025
פסטה צינורות היא אחת מהמנות האלה שמחזירות אותי ישר למטבח של אמא. ריח העגבניות, הגבינות הנמתחות, שילוב עשבי ...
25/05/2025
כל מי שאוהב פסטה משגעת, יודע שהסוד האמיתי למה שמרגיש ממש "של אמא" מתחיל בבצק טוב – כזה ...
תמיד כשגשום או סתם בא לי לחזור לטעמים של ילדות, אני שולפת סיר פתיתים. אפשר לקרוא לזה "פסטה ...
21/05/2025
באחד מערבי השבת, בדיוק כשכולם היו רעבים אבל חיכו בקוצר רוח להפתעה – שלפתי את הקערה עם סלט ...
20/05/2025
סלט תפוחי אדמה עם שמן זית הוא מסוג המתכונים האלה שתמיד מזכירים לי את הבית. יש בו משהו ...
יש ימים בהם כל מה שבא לי זו נחת אמיתי של בית – ריח בטטה קלויה שממלא את ...
19/05/2025
השבוע מצאתי את עצמי שוב מתלבטת מול הארון – מה אפשר להכין שיהיה גם משגע, גם מושלם לארוחה ...
18/05/2025
פסטה מיאה עבורי היא מתכון מושלם שתמיד מחזיר אותי לטעמי ילדות משגעים. כל פעם שאני מכינה אותו, הריחות ...
