מתכוני דגים

פילה לברק ברוטב
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

פילה לברק משגע ב-25 דק, בלי טיגון בכלל

בבית שלי פילה לברק הוא ה"אין זמן אבל בא לי משהו מדהים". כשעבדתי כשפית וכתבתי מתכונים למדורי אוכל, ...

מתכון קוביות סלמון
הכנה: 15 דק'
כשרות: פרווה

קוביות סלמון משגעות ב-12 דק, בלי רוטב מוכן

בבית שלי קוביות סלמון הן ה מדהים של ארוחת ערב מהירה: הן יוצאות עסיסיות, עם ציפוי משגע שמתקרמל בדיוק בשנייה ...

קציצות דגים של פעם
הכנה: 25 דק'
כשרות: פרווה

קציצות דגים של סבתא ממכרות, עם רוטב עגבניות מעלף

קציצות דגים של פעם הן בדיוק הטעם שאני זוכרת מהבית: ריח של כמון, רוטב עגבניות סמיך, וקציצות אווריריות ...

שרימפס מוקפץ
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

שרימפס מוקפץ ממכר ב-15 דקות, בלי רוטב מוכן

שרימפס מוקפץ זו אחת המנות שהכי מצילות אותי בערב עמוס: מחבת אחת, חום גבוה, וריח שמרגיש כמו מסעדה ...

מאפה סלמון
הכנה: 20 דק'
כשרות: חלבי

מאפה סלמון משגע (שמוכן ב-40 דק' לחג ולכל השנה!)

יש משהו במאפה סלמון שמרגיש לי כמו שילוב מושלם בין אוכל של אמא לבין אירוח שף בבית. במטבח ...

סושי סושי
הכנה: 35 דק'
כשרות: פרווה

גיליתי סושי ממכר שגורם לכולם לבקש עוד (סוד האורז)

בבית שלי סושי תמיד מרגיש כמו ערב חג קטן. בתור שפית וסופרת קולינרית אני אוהבת לקחת משהו שנראה ...

מוקפץ סלמון
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

מוקפץ סלמון ממכר ב-20 דקות, בלי רוטב מוכן

יש ימים שאני חוזרת הביתה ורק רוצה משהו חם, מרענן ומושלם, בלי להרגיש שעבדתי במטבח שעה. מוקפץ סלמון ...

שרימפס פרובנסל מתכון
הכנה: 15 דק'
כשרות: פרווה

שרימפס פרובנסל משגע ב-20 דק', בלי שמנת בכלל

בבית שלי שרימפס פרובנסל הוא בדיוק מסוג המנות שהן גם מדהים וגם ממכר: מחבת אחת, ריח של שום ...

בישול דג טונה רך
הכנה: 15 דק'
כשרות: פרווה

אל תבשלו טונה עד שהיא יבשה: שיטה ממכרת ורכה

אחד הדברים שהכי שברו לי לב במטבח הביתי זה טונה שיצאה יבשה, סיבית ומבאסת. כשעבדתי כשפית וכותבת קולינרית ...

דג חריימה עם חומוס
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

החריימה של סבתא עם חומוס ממכר בסיר אחד משגע

יש מנות שאני חוזרת אליהן שוב ושוב, גם כשאני מנסה לגוון. דג חריימה עם חומוס הוא בדיוק כזה: ...

מתכון לדג חריף
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

דג חריף משגע במחבת (מוכן ב-25 דק' וללא טיגון עמוק)

יש מנות שאני חוזרת אליהן שוב ושוב במטבח הביתי, גם אחרי שנים כשפית וכסופרת קולינרית, כי הן פשוט ...

חריימה דג אמנון
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

החריימה של סבתא הכי ממכר שיש (סיר אחד מושלם)

חריימה דג אמנון זה אחד הסירים שמבחינתי עושים “שישי” גם ביום שלישי. בבית שלי זה התחיל מסיר חריימה ...

מתכון לדגים לשבת
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

הדג המרוקאי של סבתא: רוטב ממכר שנמס בפה

יש משהו בדגים לשבת שמיד עושה לי בית. כשאני מפתחת מתכונים, אני תמיד חוזרת לרגע הזה של שישי ...

סלמון במרינדה
הכנה: 10 דק'
כשרות: פרווה

סלמון במרינדה ממכרת ב-20 דק', בלי גריל בכלל

יש מנות שאני חוזרת אליהן שוב ושוב בבית, גם כשאין לי זמן וגם כשבא לי משהו קצת מפנק. ...

דגים מרוקאים 10 דקות
הכנה: 10 דק'
כשרות: פרווה

דגים מרוקאים ב-10 דקות, בלי טיגון בכלל

יש ימים שאני חוזרת הביתה ורוצה משהו מושלם שמרגיש כמו אוכל של שבת, אבל בלי להתחיל פרויקט. ככה ...

שניצל דג אמנון בתנור
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

אל תטגנו: שניצל אמנון ממכר בתנור שנמס בפה

בבית שלי שניצל דג אמנון בתנור הוא הלהיט כשאני רוצה משהו מושלם לילדים וגם למבוגרים, בלי ריח טיגון ...

פסטה עם שרימפס
הכנה: 15 דק'
כשרות: פרווה

פסטה עם שרימפס ממכרת ב-20 דקות, בלי שמנת

במטבח הביתי שלי יש מנה אחת שחוזרת שוב ושוב כשאני רוצה משהו מדהים אבל בלי להסתבך: פסטה עם ...

סלמון ובטטה בתנור
הכנה: 15 דק'
כשרות: פרווה

סלמון ובטטה בתנור ב-35 דקות, בלי לכלוך של סירים

יש ימים שאני רוצה ארוחה שמרגישה מעלף, אבל בלי להפוך את המטבח לשדה קרב. סלמון ובטטה בתנור זה ...