מתכונים צמחוניים

פריקי ריזוטו
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

פריקי ריזוטו עם פטריות, יין לבן ופרמזן בטעמים קלויים ומעושנים

פעם ראשונה שניסיתי להכין ריזוטו מפריקי, נדהמתי מהתוצאה – מנה עשירה, עם ניחוח קלוי וטעם מעושן עדין. הפריקי ...

עדשים שחורות עם בורגול
הכנה: 40 דקות
כשרות: פרווה

עדשים שחורות עם בורגול בבישול איטי – מנה מנחמת עם מרקם נימוח וטעמים עמוקים

לא תמיד חייבים מנה עיקרית כבדה כדי להרגיש שבעים ומרוצים. אני מאוהבת בשילוב של עדשים שחורות עם בורגול ...

חצילים קטנים ממולאים
הכנה: 40-50 דקות
כשרות: בשרי

חצילים קטנים ממולאים עם אורז, בשר ועשבי תיבול ברוטב עגבניות אפויים בתנור

יש משהו ממכר בכל ביס מחציל קטן ממולא – מרגע השליקה, דרך ניחוח הצלייה, ועד הגילוי המסעיר של ...

פאד תאי עם טופו
הכנה: 10 דקות
כשרות: פרווה

פאד תאי עם טופו מוקפץ ברוטב תמרינדי מתוק-מלוח וירקות קראנצ’יים

פאד תאי מושלם עם טופו הוא בדיוק מסוג המתכונים שאני מכינה כשיש לי חשק למשהו אסיאתי, משגע ומדהים, ...

כרובית לביבות
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

כרובית לביבות בטיגון או אפייה עם גבינה, בצל ופטרוזיליה – רכות ואווריריות מוגשות עם טחינה או יוגורט

תמיד הרשימו אותי המתכונים של סבתא, עם הריח המשגע שממלא את כל הבית. בכל פעם שאני מכינה לביבות ...

מאפה דפי פילו
הכנה: 25-30 דקות
כשרות: חלבי

מאפה דפי פילו בתנור עם גבינות, דבש ואגוזי מלך – נמס בפה וקל להכנה

בכל פעם שאני רוצה להכין משהו משגע עם מראה מהודר אבל גם עם אפס מאמץ – מאפה דפי ...

שעועית לבנה מתכון טבעוני
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

שעועית לבנה טבעונית בבישול איטי עם עגבניות, ירקות ועלי דפנה – תבשיל רך ועשיר בטעמים של בית

לפעמים כל מה שצריך זה סיר אחד מלא בניחוחות ושעועית לבנה רכה שמרגישה כמו חיבוק של סבתא, אבל ...

קובה בורגול מתכון
הכנה: 40 דקות
כשרות: בשרי

קובה בורגול עם בשר וגרגרי בורגול דק בבישול, טעים ואוורירי

אין הרבה מאכלים שמצליחים להחזיר אותי ישר אל ילדותי כמו קובה בורגול של סבתא. הריח המשגע של בצק ...

קציצות ארטישוק
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

קציצות ארטישוק מטוגנות או אפויות, נמסות ואווריריות

פעם ראשונה שטעמתי קציצות ארטישוק, זה היה אצל אמא בחורף גשום במיוחד. אני זוכרת איך כל הבית התמלא ...

כף לפלאפל
הכנה: 50 דקות
כשרות: פרווה

כף לפלאפל לטיגון כדורי פלאפל אחידים ופריכים בשמן עמוק

יש קסם מיוחד בפלאפל, במיוחד כשהוא מוגש כדורים קטנים, פריכים וזהובים – ממש בלתי אפשרי לעמוד בפני ריחו ...

מתכון פריטטה בתנור
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

פריטטה בתנור עם ירקות, גבינות וחיוך ביתי נמס בפה

יש משהו ממכר בריח של פריטטה מעלף שמתבשלת בתנור, במיוחד כשמתחשק אוכל ביתי מרגש ומנחם – כזה שנראה ...

בוריק עם תפוח אדמה
הכנה: 40 דקות
כשרות: פרווה

בוריק עם תפוח אדמה בטיגון עמוק וקרום פריך, מושלם עם רוטב חריף או לימון סחוט

תמיד קורה לי שברגע שהריח של בוריק עם תפוח אדמה מתפשט במטבח, כל השכנים עוצרים בדלת ומציצים מתוך ...

זריעת כרובית
הכנה: 15 דקות
כשרות: פרווה

זריעת כרובית בתנור עם טחינה, ירוקים וגרגרי רימון נמסה בפה

הכרובית תפסה אצלנו במטבח מקום של כבוד. כל מי שמכיר אותי יודע שאין כמו כרובית צלויה שמתחילה את ...

פוקאצה ללא גלוטן
הכנה: 15 דקות
כשרות: פרווה

פוקאצה ללא גלוטן בתנור עם רוזמרין ושמן זית קריספית ואוורירית

פוקאצ’ה תמיד הייתה הכוכבת של הארוחות בבית שלי. משהו במרקם הנימוח, הקריספיות מבחוץ והניחוח הממכר שממלא את המטבח, ...

מתכון פתיתים עם חלב
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

פתיתים עם חלב בסיר – רכים, נימוחים ומפנקים

אם עוד לא ניסיתם להכין פתיתים עם חלב, תתכוננו להתאהב. אני זוכרת את הרגע שבו טעמתי את זה ...

תבשיל קארי עם חומוס
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

תבשיל קארי עם חומוס, ג'ינג'ר וחלב קוקוס בסיר, עשיר ומשגע בטעמים

בחורף, כשיש ריח גשם בחלון והבית מתמלא ריחות של תבלינים, אני תמיד מוצאת את עצמי חוזרת לתבשיל קארי ...

תבשיל קארי צהוב מתכון
הכנה: 30 דקות
כשרות: בשרי

תבשיל קארי צהוב עם עוף, ג'ינג'ר וחלב קוקוס ברוטב עשיר ומפנק על אורז יסמין

יש משהו ממכר בקארי צהוב. הארומה שלו מתפשטת בכל הבית כבר מהשלב הראשוני ומפתה לתקוע כף ישר מהסיר. ...

פסטה מאזרבייגן
הכנה: 45 דקות
כשרות: בשרי

פסטה מאזרבייג'ן עם בשר טלה בתיבול כמון וקינמון וחמאה עם שום

הפעם זה מתכון שחצה יבשות וגבולות, ממש כמו מסע בטעמים. הכרתי אותו בביקור אצל חברים מאזרבייג'ן – גינת ...

הקודם 1…139140141142143…197 הבא
כלי נגישות
- Powered by