מתכונים צמחוניים

חן במטבח בורקס
הכנה: 35 דקות
כשרות: חלבי

בורקס גבינות בתנור עם בצק עלים פריך ומילוי בולגרית, גבינת שמנת וגבינה צהובה

מגיל צעיר בורקס הוא הפייבוריט שלי, ואין דרך טובה יותר להתחיל בוקר מאשר המגש הזה שחורך את התנור. ...

קינואה קטוגני
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

קינואה קטוגני בסיר עם טופו ותרד דלת פחמימות, אוורירית ועשירה בחלבון

קינואה קטוגני הוא מסוג המאכלים שאף פעם לא משעמם להכין. כן, אני יודעת – הקינואה בכלל לא קטוגנית ...

לביבות עדשים שחורות
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

לביבות עדשים שחורות בטיגון או אפייה עם גזר ועשבי תיבול – מרקם נימוח וטעם עמוק

כשחג החנוכה מגיע, כולנו מתמלאים געגוע לטעמים של פעם, כאלה של סבתא שתמיד ידעה להוציא מהמטבח מאכלים פשוטים ...

שיפודי ירקות טריים
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

שיפודי ירקות טריים בתנור או בגריל עם שמן זית, חומץ בלסמי ותיבול איטלקי

שיפודי ירקות טריים הם אחת האהבות הגדולות שלי במטבח. כל פעם שמכינים אותם, הבית מתמלא בריחות רעננים וצבעוניות ...

רביולי פסטה נונה
הכנה: 45 דקות
כשרות: חלבי

רביולי פסטה נונה עם גבינות ברוטב חמאה ומרווה ביתי ונימוח

בפעם הראשונה שטעמתי רביולי ביתי, התרגשתי כמו ילדה. זו הייתה חוויה כל כך ממכרת ומשגעת – בצק דקיק, ...

מגדרה עדשים כתומות
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

מגדרה עדשים כתומות עם בצל מקורמל ותבלינים ארומטיים – מתכון מושלם בתבשול איטי

לתבשיל עדשים כתומות יש קסם שמחזיר אותי לילדות בכל פעם – הבישול האיטי, הריח המשגע, המרקם הנימוח שממלא ...

צ יפס דפי אורז במיקרוגל
הכנה: 10 דקות
כשרות: פרווה

צ'יפס דפי אורז במיקרוגל עם שום, פפריקה ושומשום ברוטב יוגורט לימוני

פעם ראשונה שראיתי את השוס הזה, כמעט נפלתי מהכיסא. דפי אורז, שתמיד שכבו אצלי בארון בעיקר למוקפצים או ...

פריטטה דיאטטית
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

פריטטה דיאטטית בתנור עם ירקות טריים גבינות ודלה בפחמימות

יש משהו משגע בלהוציא תבנית לוהטת עם פריטטה דיאטטית ישר מהתנור, כשהריח שלה ממלא את הבית ומעורר חיוך. ...

שעועית ירוקה בנינגה גריל
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

שעועית ירוקה בנינג'ה גריל עם שמן זית, שום ולימון – קלה, פריכה ומרעננת

אני זוכרת מצוין את הפעם הראשונה שניסיתי להכין שעועית ירוקה בנינג'ה גריל. הריח שנפלט מהמטבח היה פשוט משגע, ...

דייסת קוסקוס מרוקאית
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

דייסת קוסקוס מרוקאית עם קינמון, דבש ופירות יבשים – דייסה עשירה ונימוחה מבושלת בסיר

פעם ראשונה שטעמתי דייסת קוסקוס מרוקאית הייתי ילדה קטנה, התארחתי אצל חברה והרגשתי בום של חום, מתיקות וניחוחות ...

צמח גולש
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

צמח גולש בסיר עם פפריקה מעושנת, ירקות ושעועית לבנה

יש משהו כמעט נוסטלגי בלהכין צמח גולש של סבתא. עשן הפפריקה נישא באוויר, הריח ממלא את כל הבית ...

קובה צמחוני מילוי
הכנה: 40-45 דקות
כשרות: פרווה

קובה צמחוני במרק עגבניות עם מילוי עדשים וירקות נימוחים

הקובה הזה הוכיח לי פעם אחר פעם שתבשילים ביתיים מחברים בין אנשים, טעמים ורגעים משותפים. בפעם הראשונה שהגשתי ...

איך מכינים סמבוסק חומוס
הכנה: שעה ו-20 דקות
כשרות: פרווה

סמבוסק חומוס בתנור עם בצק רך ומלית חומוס אוורירית

תמיד הרגשתי שסמבוסק חומוס הוא מסוג אותם מתכונים שמחזירים אותי ישר למטבח של סבתא. הכנה משותפת, ידיים שתובלות ...

סמבוסק כשר
הכנה: 40 דקות
כשרות: חלבי

סמבוסק כשר בתנור עם גבינות ותפוח אדמה במרקם אוורירי

אם יש מתכון שמזכיר לי את הבית של אמא, זה הסמבוסק שלה – פשוט מריחים אותו עוד לפני ...

פאד תאי גירף מתכון
הכנה: 25-30 דקות
כשרות: בשרי

פאד תאי גירף עם עוף או טופו בווק ורוטב בוטנים קלויים

כל פעם שמדברים איתי על פאד תאי, אני חוזרת אחורה במחשבות ליום שבו הכנתי אותו בפעם הראשונה במטבח ...

כרובית לביבות בתנור
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

כרובית לביבות בתנור פריכות ואווריריות עם פרמזן ובצל, קלות להכנה

כרובית לביבות בתנור הן מסוג המתכונים שתמיד מזכירים לי ארוחות ערב של אמא שלי – השולחן מתמלא בריח ...

קציצות ירק עם גבינה
הכנה: 30-40 דקות
כשרות: חלבי

קציצות ירק עם גבינה מטוגנות במחבת נימוחות וקריספיות

כל מטבח מחביא בתוכו סוד קטן של אושר ירוק – קציצות ירק עם גבינה, בדיוק כאלה שהיו שורפות ...

הלוחשת לאוכל קובנה
הכנה: 25 דקות
כשרות: חלבי

קובנה בתנור אוורירית ונימוחה עם חמאה, מתכון מושלם לארוחות שבת מפנקות

לא סתם קוראים לי "הלוחשת לאוכל" – מאז שהפכתי את הקובנה למנה המרכזית של שבת בבוקר, כל המשפחה ...

כלי נגישות
- Powered by