20/04/2025
אני זוכרת בפעם הראשונה שניסיתי להכין שקשוקה עם קישואים – זה היה באמצע קיץ, כשהגינה של ההורים הייתה ...
פולנטה כשרה לפסח נשמעת אולי פשוטה, אבל אם תתנו לה את היחס שמגיע לה – תגלו מנה מושלמת, ...
יש משהו כל כך מנחם בניוקי תפוחי אדמה, במיוחד כשמכינים אותו בבית מהתחלה ועד הסוף. בפעם הראשונה שניסיתי, ...
אם יש מתכון שמחזיר אותי ישר לריחות של המטבח של סבתא, זה ממליגה עם גבינה. תבשיל תירס פשוט, ...
17/04/2025
פסטה פריטטה נשמעת אולי כמו משהו שמכינים כשנשארה פסטה במקרר, אבל האמת? זה מאכל איטלקי מדהים, ממכר ומשגע ...
אצלי במטבח, שקשוקה זה לא רק ארוחת בוקר – זו דרך חיים. וכשבא לי לגוון את הקלאסיקה עם ...
מכל סלט שאני מכינה, יש אחד שתמיד מבקשים ממני שוב ושוב – סלט בורגול דק גרישה. מדובר בסלט ...
לזניה חלבית עם רוטב בשמל היא מסוג המנות שכמעט ואין סיכוי שתיכשלו בהן, אבל תמיד מרגישה חגיגית ומיוחדת. ...
יש משהו ממכר בכדורי תפוגן שמלאים בפירה אוורירי. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהגשתי אותם לשולחן – לקח ...
אני מודה, יש מנות שבעבר לא הבנתי את הקסם שלהן. קינואה, למשל, נראתה לי כמו דוחן עם יח"צ ...
אין דבר שמפיח חיים בארוחת ערב כמו קערת פסטה ירוקה תרד – מושלמת, אוורירית בטעמים, משגעת בצבע והכי ...
כל פעם שאני שומעת את המילים "מאפה תפוחים", אני מיד נזכרת בריח של קינמון שהתפשט בבית של אמא ...
אי אפשר לעבור ליד הסמבוסק הדרוזי בלי לעצור ולהתפעל מהריח, מהפריכות ומהטעם המתובל שמרמז על שורשים עמוקים. אני ...
אם יש מאכל אחד שזורק אותי ישר אל בוקר של שבת במרפסת עם ריח נענע באוויר – זו ...
יש משהו כל כך מנחם באוכל של סבתא — פשוט, ביתי, אבל מלא בטעמים וברגש. הבורגול הזה ברסק ...
16/04/2025
שקשוקה קפה גרג הפכה עם השנים לחביבת הקהל, ולא סתם. יש בה שילוב מושלם בין טעמים ביתיים של ...
אני לא יכולה לעמוד בפני מאפה חם שמבעבע מהגבינה, עם ריח מטריף של בזיליקום וחצילים קלויים. זה אחד ...
פגשתי את הפולנטה לראשונה באיטליה, באיזה כפר קטן בצפון. אבל רק כשהתחלתי להכין אותה בעצמי בבית, גיליתי את ...
