מתכונים צמחוניים

שקשוקה דיאטטית
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

שקשוקה דיאטטית על הגז עם ירקות טריים ורוטב עגבניות סמיך

שקשוקה דיאטטית היא בדיוק מסוג המתכונים שמזכירים לי למה אני אוהבת לבשל. טעמים עמוקים, ריח של ירקות טריים ...

תבשיל קארי אדום וטופו
הכנה: 25 דקות
כשרות: פרווה

תבשיל קארי אדום וטופו עם קרם קוקוס, ירקות פריכים ורוטב חריף ועשיר

פעם ראשונה שהחלטתי להכין קארי אדום וטופו בבית, לא הייתי בטוחה אם אצליח ליצור את אותו טעם עמוק ...

בוריק עם גבינה
הכנה: שעה ו-15 דקות
כשרות: חלבי

בוריק עם גבינה מטוגן, פריך מבחוץ ונימוח מבפנים

הריח של בצק מטוגן תמיד מזכיר לי שישי בצהריים בבית של סבתא. סיר השמן על הגז, קולות צחוק ...

כרוב ממולא חמוץ
הכנה: 45-50 דקות
כשרות: בשרי

כרוב ממולא חמוץ בתערובת אורז ובשר עם רוטב חמוץ-מתוק עשיר

אני לא אשכח את הפעם הראשונה שפתחתי בעצמי עלה כרוב, מלאתי אותו בתערובת אורז ובשר, וגלגלתי כמו שסבתא ...

לזניה טבעונית תרד
הכנה: 40 דקות
כשרות: חלבי

לזניה טבעונית עם תרד וטופו בתנור ברוטב עגבניות וגבינת קשיו נימוחה

יש מטעמים שמחזירים אותי ישר לילדות, לטעמים של אמא ומטבח של שבת. לזניה היא בדיוק כזו – מאכל ...

תבשיל שעועית ירוקה ותפוחי אדמה
הכנה: 15-20 דקות
כשרות: פרווה

תבשיל שעועית ירוקה ותפוחי אדמה על האש עם רוטב עגבניות עשיר ופטרוזיליה, רך ומעט מתקתק

בכל פעם שאני מבשלת תבשיל שעועית ירוקה ותפוחי אדמה, הריח שמתפשט במטבח מחזיר אותי לילדות. זה אחד מהמתכונים ...

מתכון לביבות לילדים
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

לביבות לילדים בטיגון או באפייה עם תפו”א, גזר וקישוא – אווריריות ונמסות בפה

קחו רגע ודמיינו בוקר חורפי, קולות ילדים מתגלגלים במטבח וריח מעלף של לביבות חמות עוטף את כל הבית. ...

שעועית לבנה עם נקודה שחורה
הכנה: 25 דקות
כשרות: פרווה

שעועית לבנה עם נקודה שחורה בבישול ארוך עם ירקות, רכה ונימוחה

אני תמיד מתרגשת כששעועית לבנה עם נקודה שחורה מתחילה להתבשל בסיר. הריח המתקתק-ארצי שמתפשט במטבח מזכיר לי ימים ...

פשטידת 5 בצלים
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

פשטידת 5 בצלים בתנור עם גבינות, זהובה ונימוחה

ניחוח הבצלים המטוגנים שמתפשט בבית תמיד מזכיר לי את ימי הילדות. בשישי אחר הצהריים, אמא או סבתא קוצצות ...

קובה פטריות מתכון
הכנה: שעה ו-30 דקות
כשרות: פרווה

קובה פטריות עם בורגול וסולת במילוי פטריות מושלם – אפשרות לבישול במרק או טיגון

פעם ראשונה שטעמתי קובה פטריות הייתה אצל סבתא בשישי בצהריים. שנים אחר כך הבנתי כמה מאכל מדהים, ממכר ...

דלעת ממולאת קינואה
הכנה: 45 דקות
כשרות: פרווה

דלעת ממולאת קינואה בתנור עם אגוזי מלך, חמוציות וטחינה

לפעמים יש חשק למנה טבעונית מושלמת, כזאת שתגרום לכל המשפחה ללקק את האצבעות ולהתרשם מהיופי הצבעוני שעל הצלחת. ...

סלט עדשים שחורות ובטטה על השולחן
הכנה: 25 דקות
כשרות: פרווה

סלט עדשים שחורות ובטטה בתנור עם אגוזים, חמוציות ועשבי תיבול

יש מתכונים שמרגישים כאילו נולדו לסלט – כאלה שתמיד קוצרים מחמאות, נראים מדהים ונטעמים אפילו עוד יותר טוב. ...

ביסקוטי לזניה
הכנה: 45 דקות
כשרות: חלבי

ביסקוטי לזניה בתנור עם גבינות נמסות ורוטב עגבניות עשיר

פעם ראשונה שטעמתם ביסקוטי לזניה, כנראה הופתעתם כמו כולם. לשלב בין מתכון איטלקי עוצמתי כמו לזניה ולעקיצה האיטלקית ...

איך מכינים ניוקי
הכנה: שעה
כשרות: פרווה

ניוקי ביתי מבושל במים רותחים עם תפוחי אדמה דזירה, רך ואוורירי

אמרו לי לא פעם שכשעושים ניוקי בבית – המטבח מתמלא בניחוח מדהים של תפוחי אדמה, בדיוק כזה שמחזיר ...

תבשיל קארי בלי חלב קוקוס
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

תבשיל קארי בלי חלב קוקוס עם גרגירי חומוס וירקות ברוטב עגבניות עשיר

קארי בלי חלב קוקוס אולי נשמע לכם כמו חידוש, אבל אני נשבעת שזו אחת הגרסאות הכי ממכרות שהכנתי. ...

סטייק טבעוני
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

סטייק טבעוני על הגריל עם פטריות פורטובלו ברוטב סויה, מייפל וחומץ בלסמי

תמיד צחקו במטבח אצלי שאם הייתי צריכה לבחור דבר אחד שאני לא יכולה לוותר עליו – זה סטייק ...

פוקאצ ה שום
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

פוקאצ'ה שום בתנור עם שמן זית ורוזמרין אוורירית ונמסה בפה

פוקאצ'ה שום משגעת זו לא רק מאפה – זו ממש חוויה אוורירית שממלאת את המטבח בריח של זיכרונות. ...

שעועית ירוקה שום לימון
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

שעועית ירוקה עם שום ולימון ברוטב שמן זית ופטרוזיליה

שעועית ירוקה שום לימון הוא סלט מרענן שמלווה אצלי כמעט כל ארוחה. הירק הנימוח פוגש חמיצות עדינה וארומות ...

כלי נגישות
- Powered by