16/04/2025
יש לי חולשה לסלטים עם אופי. כאלה שיש בהם קראנצ'יות, עומק בטעמים ושילובים לא צפויים. סלט הכרובית הזה ...
בילדותי, כל פעם שסיר מוסקה היה מתבשל על הכיריים, הריח היה ממלא את הבית וכולם היו כבר נצמדים ...
פאד תאי תמיד היה מבחינתי אחת המנות הממכרות ביותר במטבח התאילנדי. הריח של הבוטנים הקלוים, הסוכר הדק שמתחבר ...
15/04/2025
המתכון הזה נולד אצלי במטבח אחרי שבת אחת שבה נשארו לי בלינצ׳סים מחממת יתר. במקום לגלגל אותם לפרקים ...
14/04/2025
כשהיינו מתכנסים כולם סביב השולחן בערבי שישי, אמא שלי הייתה מכינה עוף שלם ממולא בורגול עם תבלינים שהריח ...
13/04/2025
אם יש מאפה שמחזיר אותי ישירות למטבח של אמא – זה מאפה גבינות. ריח החמאה שמתפשט בבית, הקרום ...
בכל פעם שאני מכינה קציצות ירק בטטה, הריח במטבח מזכיר לי את שישי בצהריים של ילדותי – סירים ...
פסטייה גבינות היא אחת מהמנות שגורמות לי אושר בכל פעם מחדש. זה שילוב בין בצק דקיק שמרגיש כמעט ...
המתכון הזה התחיל אצלי בכלל מניסיון להתגנב לחדר הטעימות של סבתא בלי שתשים לב. כשהיא הייתה מרתיחה עדשים ...
אם יש מאפה אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא – זה מלאווח. השכבות המדויקות, הריח שממלא את ...
פעם, כשהילדים חזרו מורעבים מבית הספר והשעה עוד רחוקה מארוחת הערב, פתחתי את המקפיא בתקווה להשראה. נתקלתי בעלי ...
פאד תאי הוא מסוג המנות שאני תמיד חוזרת אליהן — גם בבית וגם כשאני מתארחת במסעדה תאילנדית אותנטית. ...
בורקס חצילים הוא מסוג המאפים שאני מפתה את עצמי להכין גם כשאין אירוע. הבצק הזהוב, החצילים העל האש ...
10/04/2025
יש לי חולשה לשעועית ירוקה. לא רק בגלל שהיא בריאה, אלא גם בזכות הגמישות שלה – היא משתלבת ...
אם תגידו לי "בורקס", אני מיד מדמיינת ריח של בצק עלים חמאה, נוזל על מגש אפייה, והשוואשווא של ...
הריח של הפשטידה הזו מחזיר אותי אוטומטית לימי שישי אצל אמא שלי. היא הייתה מכינה אותה באהבה, עם ...
09/04/2025
אין קינוח שמחזיר אותי יותר לילדות מאשר בלינצ'ס רומני אמיתי של סבתא. הריח המתוק שמתפשט במטבח כשהם נצרבים ...
יש מתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב, והסלט הזה לגמרי אחד מהם. מדובר בסלט בריא, מרענן וטעים בטירוף, ...
