09/04/2025
שקשוקה בלי עגבניות אולי נשמעת כמו פרדוקס – אבל תאמינו לי, מדובר במעדן מעלף. בפעם הראשונה שניסיתי להכין ...
08/04/2025
אחת הארוחות שאני לא מוכנה לוותר עליה בסופי שבוע היא הבנדיקט פריטטה הזו. מדובר בשילוב מושלם בין פריטטה ...
יש לי וידוי קטן: אני מאוהבת בשקשוקה. יש בה הכל – חמימות, רוטב עשיר, טעמים עמוקים וניחוחות של ...
הרומן שלי עם המטבח ההודי התחיל דווקא מבית אמא, עם ריח עז של כורכום שעלה מהמטבח כשהייתי בתיכון. ...
יש מנות שמהר מאוד עוברות ממעמד של "לא אוכל בבית" ל"אי אפשר בלעדיה". ככה הרגשתי כשניסיתי פעם ראשונה ...
יש משהו מרגש בריח של מאפה בורקס נימוח שיצא זה עתה מהתנור, במיוחד כשהוא עשוי מבצק פילו דקיק, ...
אם גם אצלכם “לביבות ניקי” הן שם קוד למשפחה שמחה וריח משגע בכל הבית – המתכון הזה הולך ...
07/04/2025
פעם, בטיול ספונטני לגיאורגיה, התאהבתי בצלחת אחת ששינתה לי את כל התפיסה על כרוב ממולא. הגשת אותו אישה ...
הניוקי הראשון שהכנתי לבד היה אסון טוטאלי – דביק, כבד, מתפרק. אבל משהו ברעיון של כריות תפוחי אדמה ...
זה אולי ישמע מצחיק, אבל במשך שנים לא הצלחתי להכין ביצים קשות בדיוק כמו שצריך. או שהן יצאו ...
אם יש מתכון אחד שמצליח לשלב בין אהבת חיי – פיצה – לבין הנוסטלגיה של בית סבתא עם ...
06/04/2025
מי שגדל על ריח של בורקס חם מהעגלה בפינת הרחוב, יודע שאין דבר שיכול להשתוות לרגע הזה. הפריכות ...
כרובית ברוטב יוגורט זו אחת המנות שמיד מזכירות לי את המטבח של סבתא – פשוטה, ביתית, עם טעמים ...
אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין ביצים קשות במיקרוגל. זה היה ערב חג, כל הלהבות היו תפוסות, ...
יש משהו בלזניה שמחזיר אותי ישר לריח של שישי בצהריים במטבח של אמא. אבל את הלזניה הזו – ...
03/04/2025
יש משהו מפנק ונוסטלגי כל כך בפסטה גבינות. זה מסוג המאכלים שמזכירים לי את השבתות אצל אמא, כשכולנו ...
אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי מוסקה. הייתי בטוחה שזה מסובך מדי – שכבות של חצילים, תבשיל בשר, ...
כרוב ממולא זה מסוג המנות שמשקיעות בהמון חום ואהבה, ומחזירות כפול. כל פעם שאני מכינה אותו, אני מרגישה ...
