24/06/2025
יין אורז סיני הוא קסם במטבח. כל לגימה מהבושם השקוף הזה מזכירה לי ימים של משחקי צבעים וריחות ...
23/06/2025
יש לתבשיל מג'דרה עם אורז מקום של כבוד במטבח הביתי שלי. לא משנה כמה פעמים אכין אותה, הריח ...
19/06/2025
סלט תפוחי אדמה אפויים זה הלהיט הממכר של כל שולחן וקבוצת חברים. אני קוראת לו "סלט של אמא", ...
18/06/2025
פעם ראשונה שטעמתי קוסקוס אמיתי הייתה אצל חברה ממשפחת מרוקו. האדים שהעלו גרגירי הסולת נסחפו במטבח ביחד עם ...
לפני כמה שנים הייתי בטוחה שכל מה שדל פחמימות חייב להיות משעמם. אבל אז גיליתי סקיני פסטה, ומאז ...
12/06/2025
יש משהו מענג בפשטות של אורז צהוב. כל ביס מזכיר לי את שולחן השבת של אמא, ריח כורכום ...
11/06/2025
פסטה ניוקי סרדי הוא אחד מהמאכלים האלה שבכל פעם שאני מכינה, כל הבית מתמלא בניחוחות מעלפים של איטליה ...
10/06/2025
יש משהו בנקניקיות עם מלאווח שפשוט עושה לי חיוך גדול בלב ובבטן. הפעם הראשונה שניסיתי לשלב את שני ...
בכל פעם שאני מכינה מגדרה עם פתיתים, נשטפת אותי תחושת נוסטלגיה מימים פשוטים וטעימים של בית חם. התבשיל ...
08/06/2025
פתיתים פסטה הם בעיניי דוגמה מושלמת לאוכל של אמא ושל סבתא, כזה שממלא את כל הבית בניחוח שאי ...
יש לי חולשה לפירה של אמא – כזה אוורירי ונימוח, שהולך מדהים כמעט עם כל תבשיל שהכנסתי לסיר. ...
04/06/2025
אם יש משהו שהילדים שלי (וגם שלי, האמת) לא מסוגלים לעמוד בפניו, זה סיר גדול של פתיתים רכים, ...
יש משהו כל-כך מנחם באורז אטריות, כזה שמשלב בין שני עולמות של טעמים ומרקמים. כשהייתי קטנה, אמא שלי ...
03/06/2025
פעם ראשונה שהעזתי להכין פסטה טרייה עם קמח 00, המטבח כולו התמלא בריח משגע של בצק טרי, בדיוק ...
02/06/2025
גדלתי בבית שמג'דרה הייתה חלק בלתי נפרד מהשולחן. ריח הבצל המטוגן ליווה אותי מהמטבח עוד לפני שהגעתי לדלת. ...
מדובר באחד המתכונים המדהימים והמשגעים ביותר שאי פעם העזתי להכין. עם כל טעימה, מתפשטת ניחוח של חגיגה ביתית ...
01/06/2025
פסטה לבנה תמיד מזכירה לי את ילדות, את הערבים האלו שהייתי רעבה אחרי הגן, והריח החמים מהמטבח משך ...
28/05/2025
פירה ופטריות של אמא הוא מסוג המנות שגורמות לי להתרגש בציפיה כבר כשהריח ממלא את הבית. יש משהו ...
