02/03/2025
בורי הוא אחד הדגים האהובים עליי במטבח הביתי. הוא עסיסי, בעל טעם עשיר, ואם יודעים להכין אותו נכון ...
27/02/2025
פיצה ביתית עם אנשובי זו אחת ההפתעות הנהדרות שהמטבח האיטלקי מציע. אם עדיין לא ניסיתם, הגיע הזמן! השילוב ...
25/02/2025
אין תענוג גדול יותר מהכנת ניוקי תוצרת בית. הם רכים, נימוחים ונמסים בפה, ממש כמו במסעדה איטלקית קטנה ...
24/02/2025
פורל הוא אחד הדגים היותר עדינים ועסיסיים שאפשר להכין בבית. עם בשר רך ונימוח וספיגה מושלמת של תיבול, ...
יש מתכונים שהם חלק מילדות, כאלה שמלווים אותנו בכל ארוחת חג ושישי אצל סבתא. דג קרפיון הוא בדיוק ...
23/02/2025
יש מתכונים שפשוט נולדו להפוך ללהיט, ועראיס טונה הוא אחד מהם. זהו שילוב מושלם של פריכות מבחוץ ונימוחות ...
יש מתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב כי הם פשוט מנצחים. כזה הוא המתכון שלי לפילה דג בס ...
ריזוטו שרימפס הוא אחד המאכלים שגורמים לי לחייך בכל פעם מחדש. השילוב בין האורז הקרמי לשרימפס העסיסיים יוצר ...
20/02/2025
בכל פעם שאני מכינה קבב דג, יש רגע שבו הריח המטריף ממלא את המטבח, ואני יודעת שתכף כל ...
לא משנה כמה מסעדות יוקרה ניסיתי, יש משהו בפולנטה קרמית עם סלמון צלוי שמחזיר אותי לילדות. אני זוכרת ...
קלמרי טרי זה אחד המאכלים האהובים עליי כשאני רוצה משהו חגיגי ומרשים, אבל בלי לעבוד שעות במטבח. רצועות ...
19/02/2025
דג אמנון הוא אחד מהדגים האהובים והזמינים ביותר בארץ. הבשר שלו עדין ורך, והכי כיף להכין אותו במחבת ...
יש משהו מיוחד בטונה אדומה – הבשרניות שלה, המרקם הרך שנמס בפה ומידת העשייה המדויקת שהופכת כל נתח ...
כשהכנתי שרימפס גמבו לראשונה, לא תיארתי לעצמי עד כמה המנה הזו תהפוך לאחת האהובות במטבח שלי. מדובר בקדרה ...
המנה הזאת היא זיכרון מתוק מהבית של סבתא. חריימה גמבה הוא גרסה רעננה של הדג המסורתי ברוטב אדום, ...
סביצה מוסר ים הוא אחת ממנות הדגים שאני הכי אוהבת להכין, במיוחד בקיץ. מדובר במנה קלילה, מרעננת ומלאה ...
18/02/2025
אני עדיין זוכרת איך הריח של הדג המתבשל מילא את כל הבית בילדותי. סבתא שלי הייתה מכינה את ...
אני זוכרת את הפעם הראשונה שטיגנתי ברמונדי. נבהלתי קצת – דג עדין, יוקרתי, ומה אם הוא יתפרק? אבל ...
