06/02/2025
אם יש מתכון שתמיד גונב את ההצגה בארוחה, זה השרימפס הזה. השרימפס נצרבים עד שהם מקבלים גוון זהוב ...
תבשיל חריימה מהיר של עשר דקות הוא בדיוק מה שצריך כשמתחשק אוכל ביתי חם בלי לשקוע לשעות של ...
המתכון הזה הוא אחד מהאהובים עליי כשאני רוצה להרשים עם מנה קלה להכנה אבל נראית ומתנהגת כמו מסעדה. ...
05/02/2025
אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי דג הליבוט מטוגן – זה היה בחופשה משפחתית בצפון, באיזו מסעדת דגים ...
אין שולחן חג אצלנו במשפחה בלי הקרפיון המסורתי של סבתא. היא הכינה אותו בדיוק מופתי, עם רוטב מתקתק ...
אין כמו ריח של דג טרי שמיטגן על האש, במיוחד כשהוא מתובל בהרמוניה מושלמת של תבלינים. הסרדינים הקטנים ...
04/02/2025
יש משהו כובש ומפתיע בלבשל פורל במחבת – דג שאולי מרגיש טיפה מפונק, אבל בפועל הוא קל לתפעול ...
03/02/2025
התאהבתי בברמונדי לפני כמה שנים, כשעמדתי מול דוכן הדגים בשוק וראיתי אותו – בשרני, עם צבע לבן-בהיר וטעם ...
02/02/2025
המקרל המעושן הזה הוא מסוג המתכונים שהופכים כל ארוחה פשוטה למשהו מיוחד. זו מנה שזוכה תמיד למחמאות בזכות ...
מתכון מושלם לפילה בורי. זה אוכל שהוא גם פשוט גם אלגנטי, והכי חשוב – מלא בטעמים משגעים. מעדן ...
יש משהו קסום באנשובי – דג קטן עם עוצמות של טעם שמספיקים לכסות מנות גדולות. בתקופות שבהן אני ...
אחד מסוגי הפסטה האהובים עליי ביותר הוא פסטת הצדפים, שמכילה בתוכה ביסים קטנים של קסם. זו מנה שאני ...
30/01/2025
ריחות פפריקה, שום ובישול על אש קטנה זכורים לי מילדותי, כשאמא שלי הייתה מכינה דג בורי מבושל ליום ...
כשחיפשתי דרך אחרת להציע דגים בארוחת ערב משפחתית, חשבתי על נקניקיות דג. זה מתכון שאפשר לשחק איתו, והתוצאה ...
בכל פעם שאני מכינה את המנה הזו אני מרגישה שאני מסעדה יוקרתית איטלקית. פטוצ'יני עם פירות ים זה ...
29/01/2025
בוריק במילוי דג תמיד מחזיר אותי למטבח של סבתא, כשהייתי מתגנבת להציץ מה היא מכינה לארוחת הערב. הקסם ...
הייתה תקופה שבה כל מה שהייתי צריכה זה קופסת סרדינים כדי להרגיש בבית. אבל באיזה שלב, כשנכנסתי יותר ...
יש במנה הזו משהו שהופך אותה מיד לאהובה על כולם. אולי זה השילוב בין רכות הקלמרי לבין המילוי ...
