17/03/2025
אם יש מאכל שיכול להזכיר לי את בית סבתא ברגע אחד – זה דג מרוקאי. הריח החריף-מתוק שמתפשט ...
קלמרי הוא אחד מהפינוקים הכי ממכרים שיש. כשהוא מטוגן לקריספיות מושלמת או צלוי עם נגיעת שמן זית ולימון, ...
אין כמו דג מטוגן חם, קריספי וזהוב. אני זוכרת שבכל יום שישי סבתא הייתה מטגנת דגים טריים במטבח ...
אין כמו סיר חריימה מהביל כדי להכניס חגיגיות לכל שולחן. בכל פעם שאני מכינה את התבשיל הזה, הבית ...
13/03/2025
אין כמו חריימה טוב ששורף קצת את השפתיים ומשאיר חשק לקחת עוד חתיכת חלה לטבילה ברוטב המושלם. אני ...
12/03/2025
דמיינו ארוחת ערב מושלמת: דג לברק עסיסי, נאפה בתנור עם ירקות צבעוניים, מתובל בתערובת מושלמת של עשבי תיבול ...
שניצל דג אמנון בתנור הוא אחד מאותם מתכונים שאני פשוט לא יכולה לוותר עליהם. הוא יוצא פריך מבחוץ, ...
כשגדלתי, דגים על השולחן היו עניין שבשגרה, אבל מקרל תמיד היה הפייבוריט. הוא עסיסי, בעל טעם עשיר, ומתאים ...
יש משהו מהפנט בהכנת רביולי ביתי. הבצק הדקיק שנמתח בין האצבעות, המלית העסיסית שמתחבאת בפנים וההתרגשות כשהם יוצאים ...
06/03/2025
יש משהו קסום בדג שלם שנאפה בתנור, במיוחד כשמדובר במוסר ים. המראה המרשים, הניחוחות שמתפשטים במטבח, והבשר הלבן ...
יש מתכונים שנצרבים בזיכרון מהריח והטעם שלהם. אצלי, דג קרפיון מטוגן תמיד מחזיר אותי למטבח של סבתא, כשהשמן ...
את הקאו שרימפס הזה גיליתי לגמרי במקרה, כשחיפשתי דרך לרענן את תפריט ארוחות הערב שלי. מדובר בתבשיל תאילנדי ...
יש מתכונים שפשוט יודעים איך לשבות את החיך, וזה בדיוק אחד מהם. שרימפס, חמאה, שום ויין לבן – ...
יש משהו ממכר בשניצל דג מצליח. הקריספיות מבחוץ, הרכות מבפנים, והתיבול המדויק שמשדרג את כל החוויה. בבית שלי, ...
יש משהו קסום בדג טרי שנעשה בתנור עם תיבול עדין, כזה שמאפשר לטעם הטבעי שלו לזרוח. דג בס ...
04/03/2025
יש משהו ממכר במתכוני דגים ופירות ים מהירי הכנה. סורימי שרימפס הוא אחת מהמנות האהובות עליי, בגלל המרקם ...
02/03/2025
אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי נסיכת הנילוס בתנור. חששתי קצת – דג לבן ועדין, מה יקרה אם ...
תמיד אהבתי מתכונים שנותנים את כל הכבוד לדג, במיוחד כשמדובר בדג מקרל – שמן, מלא בטעמים, ועשיר בחלבון ...
