09/03/2025
כשחשבתי להכין ניוקי ברוטב שהוא לא השמנת הרגילה, ידעתי שהגיע הזמן לתת לסלק את הכבוד הראוי לו. יש ...
כל פעם שאני מחפשת ארוחה קלה אבל מספקת, אני חוזרת לחזה עוף בסויה וסילאן. זה מתכון מהיר שמכינים ...
יש משהו קסום בשילוב של בטטה ופטריות. המתיקות של הבטטה מתחברת נהדר עם העומק האדמתי של הפטריות, והתוצאה ...
06/03/2025
כשהייתי ילדה, אמא שלי תמיד הכינה שעועית ירוקה מוקפצת עם פטריות לארוחות חגיגיות. הריח המשגע של השום והפטריות ...
פשטידת 10 דקות היא בדיוק מה שנשמע – מתכון מהיר, קל ומעלף שמתאים לכל מצב. אני מכינה אותה ...
בפעם הראשונה שהכנתי רוגעלך ממלאווח, הייתי קצת סקפטית. ההגיון אמר לי שזה לא יכול להיות דומה לרוגעלך האפויים ...
תמיד אהבתי פשטידות, אבל פשטידת פטריות זו אחת האהובות עליי ביותר. יש לה טעם עמוק ומשגע, המרקם שלה ...
בכל פעם שאני מכינה טבחה שעועית ירוקה, עולה בי זיכרון של סירים מהבילים על הכיריים בבית של סבתא. ...
04/03/2025
לביבות דלעת הן מהדברים הכי ממכרים שיצא לי להכין במטבח. הן זהובות, רכות בפנים ופריכות מבחוץ, ויש להן ...
יש מתכונים שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול, וזה בדיוק המקרה של השעועית הירוקה הזו. היא יוצאת קריספית מבחוץ, ...
המתכון הזה הוא הילדות שלי. זיכרון מתוק של שבת בבוקר, כשאמא שלי הייתה שולפת קופסה עם עוגיות חמאה ...
בורקס טורקי משגע, פריך מבחוץ ונמס בפה מבפנים. אחת המנות הכי מפנקות במטבח שלי – פשוטה להכנה ויוצאת ...
כשהייתי ילדה, המטבח של סבתא תמיד היה אפוף בריח חמאה נמסה וקמח תירס טרי. פולנטה הייתה המאכל המנחם ...
יש לי חולשה לרול דפי אורז. המעטפת השקופה, המרקם הגמיש והיכולת למלא אותם בכל טוב – זו גאונות ...
מאז שנחשפתי לקינואה, היא הפכה לאחת מגיבורות המטבח שלי. גרגירים קטנים, אווריריים, עשירים בחלבון ודלי פחמימות – פשוט ...
לפעמים מתחשק משהו מושחת, מהיר וממכר, אבל עדיין כזה שמרגיש ביתי ומפנק. סנדוויץ' מלאווח עונה בדיוק על ההגדרה ...
03/03/2025
בלינצ'ס תמיד מזכיר לי שבת בבוקר בבית של סבתא. היא הייתה עומדת ליד הכיריים, מצקת ביד אחת ומחבת ...
אין דבר יותר מנחם מפשטידה ריחנית שיוצאת רותחת מהתנור, במיוחד כשיש בה שילוב קלאסי כמו זוקיני ובצל מטוגן. ...
