29/01/2025
אין כמו סלט עדשים מרענן, כזה שיכול לשמש כתוספת מושלמת או אפילו כארוחה בפני עצמה. כשאני מכינה אותו, ...
סמבוסק גבינה הוא מסוג הדברים שעושים לי חם בלב. הוא מזכיר לי את המטבח של סבתא, איך שהיא ...
28/01/2025
כשביקרתי לראשונה בתאילנד, התאהבתי מיד בפאד תאי – המנה המשגעת שמביאה לקערה אחת את כל הטעמים והניחוחות של ...
פעם נקלתי בערימת עדשים ירוקות מונבטות בשוק, ולמרות שלא הייתי בטוחה מה לעשות איתן, הצבע הצעיר והמרקם המעניין ...
כשאני חושבת על בלינצ'ס, מיד קופצים לי לראש הבקרים הרגועים של שבת, כשהמטבח מתמלא בריח חמאה נמסה ובני ...
לפני שנים למדתי את סוד הכרוב הממולא מאחת הנשים היקרות בחיי. היא הכינה אותו בכל כך הרבה אהבה, ...
מי חשב שמלאווח, המאכל הישראלי האהוב, יכול להפוך לטוסט מפתיע? כשגיליתי את זה בטיול קסום בצפון, נשארתי בפה ...
יש משהו כל כך מנחם בריח של מאפה עם זעתר שיוצא מהתנור. הוא מחזיר אותי לילדות, למטבח של ...
יש משהו בפוקאצ׳ה טרייה שמוציא ממני תמיד חיוך ענק. הריח העדין של שמן זית שממלא את המטבח, הקרום ...
אתם מכירים את המתכונים האלה שנשמעים פשוטים, אבל ברגע שמגישים אותם לשולחן כולם מתפעלים כאילו עבדתם עליהם ימים? ...
מתכוני פאד תאי תמיד מזכירים לי את הפעם הראשונה שטעמתי אותם בשוק הלילה בבנגקוק. הארומה של בוטנים קלויים, ...
27/01/2025
במטבח המשפחתי שלי, לביבות ירק תמיד היו כוכבות השולחן, אבל הערוק העיראקי לוקח את זה לרמה אחרת. זו ...
לפני שנים, בטיול ביוון, טעמתי את אחד המאפים שהשאיר עליי רושם עמוק – גלטופיתה, מאפה יווני עשיר במרקם ...
בורקס תרד וגבינות הוא מסוג המאפים שתמיד גונבים את ההצגה. הוא נמס בפה עם פריכות מושלמת מבחוץ ומלית ...
אתם בטח מכירים את ההרגשה הזו, כשבא לכם משהו מלוח, חם ומתפצפץ מבחוץ אבל רך ואוורירי מבפנים. אני ...
לא מזמן, גיליתי שבתוך המתכון הכי פשוט יש קסם של ממש, והתאהבתי בפסטה הדלעת הזו מהרגע הראשון. מדובר ...
יש משהו מחמם לב במאפים, במיוחד כאלה שמזכירים את האפייה של אמא או סבתא. המאפה הזה הוא בדיוק ...
26/01/2025
פריטטה גבינה היא בעיניי אחד המתכונים האהובים והמופלאים למנות מהירות ונוחות. מדובר במנה איטלקית קלאסית, מעין שילוב בין ...
