02/02/2025
כשפיתחתי את המתכון לוופל בלגי בטטה, היה לי חשוב ליצור משהו שמשלב בין הטעמים המוכרים של הוופל הבלגי ...
אף פעם לא הבנתי איך זוקיני, כל כך פשוט ובסיסי, הופך למשהו מעלף כשמגרדים אותו לתוך תערובת קלילה ...
הריח של פול ירוק שמבשל בבית תמיד מזכיר לי את ימי הילדות. סיר הפול היה מבעבע לאיטו על ...
יש משהו כל כך מנחם בלביבות קרוטית. זו מנה שהיא גם כיפית להכין וגם מעלפת בטעם. אצלנו בבית ...
בואו נדבר על כרוב ממולא—אחד המאכלים הכי מנחמים שיש. אני זוכרת את הריח שמילא את המטבח של סבתא ...
פעם ראשונה שהשתמשתי בעדשים כתומות, זו הייתה סוג של תאונה במטבח – נשארו לי רק עדשים מהסוג הזה ...
30/01/2025
מה דעתכם לשדרג את ערב הפיצה הביתי עם משהו קצת שונה? פיצה בטטה זה הקסם שכבש את משפחתי ...
לא תאמינו כמה קל להכין מנת פירה דלעת משגע שמחמם את הלב והבטן. המתכון הזה אחד המועדפים עלי ...
בורקס הוא מסוג המאכלים שתמיד לוקח אותנו אחורה, לזכרונות שמשלבים ריח של בצק, מלית חמה ושולחן עמוס במטעמים. ...
מוסקה תמיד הייתה אחת המנות שהיו חלק בלתי נפרד מהמטבח של סבתא שלי. הריח שעלה מהתנור כשהמנה הייתה ...
כשהייתי קטנה, תמיד הייתי מוקסמת מהמטבח של סבתא. היא הייתה מכינה עלי בוריק דקים ושקופים, ממלאת אותם בתערובת ...
יש משהו קסום בבלינצ'ס. הריח הנפלא שמתפשט בבית, התחושה הכל כך ביתית בהכנה ואפילו המראה הפשוט שמסתיר מתחתיו ...
29/01/2025
פשטידת בורקס קרוטית מרגישה לי תמיד כמו מנה שהיא כל כולה בית. היא משלבת את הפריכות המושלמת של ...
כשאני חושבת על מנת רביולי מושלמת, אני ישר נזכרת בריח המשגע שעלה מהמחבת בזמן הטיגון הקל של המנה ...
פוקאצ'ת הבועות הזו מצליחה תמיד להדהים אותי מחדש. היא נראית כמו יצירת אמנות, עם בועות זהובות שמתפוצצות בפה ...
יש מתכונים שגורמים לי לעצור הכול ולהתחיל להכין. ככה בדיוק אני מרגישה עם מאפה הריקוטה הזה. בכל פעם ...
אין כמו הריח של בורקס ביתי. הוא ישר מזכיר לי את הבקרים של שישי, כשאמא הייתה פותחת שולחן ...
פסטייה היא מנה עתיקה ומפוארת שמקורה במטבח הצפון-אפריקאי, בעיקר במרוקו. זהו מאפה יפיפה וניגודי בטעמיו, שמשלב בין מתיקות ...
