07/10/2025
תבשיל קארי דלעת הוא אחת המנות הממכרות והמשגעות שמצאתי את עצמי חוזרת אליה שוב ושוב, בעיקר בסופי שבוע ...
06/10/2025
פעם גדולה הכרובית נחשבה רק לירק מהסלט או לתוספת קצת משעממת, אבל אצלי במטבח היא הפכה לכוכבת אמיתית. ...
05/10/2025
כל ביס של אמפנדס לוקח אותי ישר לזיכרונות של מטבחים רועשים וצחוקים מסביב לשולחן. הבצק הזהב שנמס בפה, ...
פעם ראשונה שטעמתי כרוב קובנה היה אצל חברה ילדות בחג משפחתי ממלא ריחות טיגון וגעגועים. מותחים שושנים של ...
02/10/2025
בפעם הראשונה ששמעתי על שקשוקה דוקי – אותה גירסה ירושלמית משגעת לשקשוקה – כמעט התעלפתי מהרעיון. ביצים נימוחות, ...
01/10/2025
באחד מערבי החורף הגשומים, כשהתגעגעתי לניחוחות של מטבח דרום אמריקאי אמיתי, החלטתי להכין אמפנדס מקמח כוסמין. כשפתחתי את ...
יש משהו ממכר באיך שסלט עדשים ובורגול מזכיר את מטבחה של סבתא, אבל עושה את זה בעדכניות וברעננות ...
כבר שנים שהכרוב הממולא הזה משגע כל שולחן חג. כשהריח מתחיל להתפשט – אני כבר יודעת שתוך רגע ...
30/09/2025
כל שנה כשאני מריחה חצילים נצלים על האש, אני יודעת שזאת ההזדמנות לשלוף את המתכון האהוב עליי: מוסקה ...
פעם ראשונה שטעמתי קציצות בורגול, הייתה אצל סבתא בבית. האוויר התמלא בריח של תבלינים טריים, והקציצות יצאו אווריריות, ...
יש קסם בלתי מוסבר כשפותחים מגש מאפה פילו גבינות שזה עתה יצא מהתנור. הריח הנמס ברחבי המטבח, הקראנצ' ...
29/09/2025
בפעם הראשונה שהכנתי נקניקיות טבעוניות בבית כמעט בכיתי מתרגשות. בתור מישהי שגדלה על ריח מנגל, החיבור למטבח צמחוני ...
יש משהו מדהים במקלובה של אמא או סבתא – זו מנה ביתית שגורמת לכל שולחן להיראות חגיגי, צבעוני ...
יש משהו מדהים בפשטות של ניוקי ביתי לצד רוטב עגבניות שרי רעננות. בכל פעם שאני מכינה את המנה ...
יש משהו מרגש וממכר בריח של שולבטה, תבשיל בורגול וירקות שמתבשל לאיטו בסיר גדול. זה אוכל מנחם עם ...
יש לי וידוי – אני מאוהבת בזוקיני. תמיד יש לי לפחות שניים במקרר, מחכים במשמרת הבאה שלהם. זה ...
28/09/2025
לחם שקשוקה הוא מסוג המתכונים שאף פעם לא נמאס לי להכין. שילוב של קראסט לחם משגע עם רוטב ...
יש משהו ממכר בבורגול רענן, כזה שמחזיר אותי תמיד אל המטבח של סבתא. הניחוח המתקתק-אדמתי, היד שמערבבת בין ...
