מתכונים צמחוניים

רביולי דלעת
הכנה: שעה ו-45 דקות
כשרות: חלבי

רביולי דלעת עם ריקוטה ופרמזן בקליפת דלעת צלויה בתנור וחמאה חומה עם מרווה

אין דבר שמכניס אותי יותר לאווירה חורפית חמימה מאשר הכנת רביולי דלעת ביתי. הריח שמשתחרר מהמטבח בזמן שמבשלים ...

ממליגה קמח תירס
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

ממליגה עם קמח תירס, חמאה, גבינה ושמנת על הגז – נימוחה ומפנקת

יש משהו כל כך ממכר ומרגיע בבישול של ממליגה – אותו דייסה צהובה, עננית, שמעלה ישר מול העיניים ...

לביבות כרישה חן במטבח
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

לביבות כרישה מטוגנות קריספיות ורכות עם ניחוח אגוז מוסקט ופטרוזיליה

הטעמים של הלביבות האלו לוקחים אותי מיד לארוחות שישי של ילדותי. ריח הכרישה המטוגנת עוד נישא באוויר, והלביבות ...

מתכון לקציצות קישואים בתנור
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

קציצות קישואים בתנור עם פטרוזיליה, שמיר ושום – רכות ואווריריות

קציצות קישואים בתנור תמיד מצליחות להכעיס את כל הספקנים בשולחן. כל מי שמשווה אותן לקציצות של סבתא מטוגנות ...

כרובית ופטריות
הכנה: 15 דקות
כשרות: פרווה

כרובית ופטריות בתנור עם בצל ושום בטעמים עמוקים ופפריקה מעושנת

ברגע שהריחות של כרובית ופטריות בתנור מתחילים להתפשט במטבח, כל הבית מתמלא באווירה ביתית ומדהימה. יש משהו ברכות ...

מג דרה ללא גלוטן
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

מג'דרה ללא גלוטן עם קינואה, עדשים ובצל קריספי

לפעמים אני מתגעגעת למטבח של סבתא – הריחות, המרקמים, הפשטות המדויקת של אוכל ביתי מושלם. כשאני מכינה מג’דרה ...

הכנת ביצים קשות בתנור
הכנה: 5 דקות
כשרות: פרווה

ביצים קשות בתנור – מתכון קל להכנה עם מרקם נימוח וקלות לקילוף

לפני כמה שנים, כשגיליתי שאפשר להכין ביצים קשות בתנור, הרגשתי כאילו פיצחתי סוד מדהים ששמרו ממנו את כל ...

עדשים עם קינואה
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

עדשים עם קינואה בתבשיל עשיר בטעם עמוק ומרענן עם ירקות, עשיר בחלבון, קל להכנה ואוורירי

לפעמים דווקא במתכונים שנראים ממש פשוטים, יש קסם אמיתי שמדליק את כל החושים. מתכון עדשים עם קינואה הוא ...

טבעול פלאפל
הכנה: 40-50 דקות
כשרות: פרווה

פלאפל ביתי עם חומוס וקשת עשבי תיבול בטיגון עמוק – קציצות זהובות, אווריריות ומשגעות

אי אפשר לעמוד בפני הקסם של פלאפל טרי, מתפצח מבחוץ, נימוח בפנים, מתובל בדיוק. את המתכון הזה פיתחתי ...

רביולי תפוא
הכנה: שעה ו-30 דקות
כשרות: חלבי

רביולי תפוא במילוי תפוחי אדמה ופרמזן עם חמאת מרווה, בצק אוורירי ומילוי נימוח

כל מי שנכנס למטבח שלי שומע קודם כל ריחות של בצק טרי ותפוחי אדמה מתבשלים – זאת לגמרי ...

פסטה מקמח מלא
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

פסטה מקמח מלא עם רוטב עגבניות עשיר וגבינת פרמזן

פסטה מקמח מלא תמיד מזכירה לי את הילדות, כשאמא ניסתה להבריח לנו בריאות לצלחת בלי שנרגיש. אותי זה ...

טופו מעורב ירושלמי
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

טופו מעורב ירושלמי במחבת עם חומוס, בצל ותבלינים aromati

לא תאמינו כמה הטופו יכול להפתיע – כשהחלטתי לנסות לגייר אותו לגרסה ביתית וממכרת של מעורב ירושלמי, גיליתי ...

שקשוקה לבנה מתכון
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

שקשוקה לבנה עם שמנת, גבינות ופטריות בישול על הכיריים בטעם קרמי ואוורירי

פעם ראשונה שטעמתי שקשוקה לבנה, הייתי בטוחה שמדובר בקונספט משונה. הרי איך אפשר לקחת את השקשוקה האדומה, הממכרת, ...

לביבות תפוח אדמה וגזר
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

לביבות תפוח אדמה וגזר בטיגון או בתנור עם קראנץ' עדין וטעם נימוח

הילדים שלי תמיד אומרים שלביבות הכי טובות יוצאות בבית, כאלה שמשלבות משהו מהזיכרון של סבתא עם טוויסט אישי ...

מתכון קינואה לילדים
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

מתכון קינואה לילדים בתנור עם בטטה, גזר ותירס – קציצות רכות וצבעוניות

קינואה תמיד נראתה לי כמו משהו גסטרונומי של "מבוגרים". אכלתי אותה בכל כך הרבה גרסאות, אבל הילדים שלי ...

חטיפי פולנטה
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

חטיפי פולנטה אפויים או מטוגנים עם פרמזן ועשבי תיבול – קריספיים ונימוחים

אם הייתי צריכה לבחור רק נשנוש אחד לקחת לאי בודד, כנראה שחטיפי פולנטה היו מנצחים בקלות. המתכון הזה ...

גריש בורגול
הכנה: 40 דקות
כשרות: פרווה

גריש בורגול עם אגוזי מלך, עשבי תיבול ולימון – תבשיל עשיר, נימוח וריחני

המתכון המשגע הזה גרם לי להבין כמה עולמות טעם יש במטבח הביתי – גריש בורגול הוא באמת חגיגה ...

אוסובוקו ירקות שורש
הכנה: 30 דקות
כשרות: בשרי

אוסובוקו ירקות שורש בבישול ארוך עם גזר, בצל ושומר ברוטב יין אדום נימוח ועשיר

כל פעם שאני מבשלת אוסובוקו ירקות שורש, המטבח מתמלא בניחוחות עמוקים של חורף, בצל קראמלי וגזר שורשי מתקתק. ...

הקודם 1…149150151152153…197 הבא
כלי נגישות
- Powered by