מתכונים צמחוניים

קציצות קישואים בתנור
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

קציצות קישואים בתנור רכות ואווריריות עם גבינת פטה, שמיר וכמון

כשאני חושבת על ריח של קיץ וארוחת צהריים ביתית, אני ישר נזכרת בקציצות הקישואים של אמא שלי. יש ...

שעועית ירוקה כשר לפסח
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

שעועית ירוקה כשר לפסח עם שמן זית, שום וגרגרי חרדל – קלה להכנה, רעננה ואוורירית

מכל הירקות הירוקים שהולכים איתי שנים במטבח, שעועית ירוקה היא אחד הממכרים והנצחיים. בפסח היא הופכת לכוכבת אמיתית ...

טופו שעועית לבנה
הכנה: 25 דקות
כשרות: פרווה

טופו שעועית לבנה ברוטב עגבניות עשיר עם בישול איטי

יש מתכונים שיוצאים כל כך מושלמים, שהם הופכים למנה שמככבת שוב ושוב על השולחן המשפחתי. כשטעמתי לראשונה טופו ...

אנטיפסטי דלעת
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

אנטיפסטי דלעת בתנור עם שמן זית, מרווה, דבש וגבינת פטה

בכל פעם שאני מכינה אנטיפסטי דלעת, נזכרת איך ריח הקלייה ממלא את כל המטבח. הצבע הכתום הבוהק הופך ...

סלט עדשים שחורות ובטטה קרוטית
הכנה: 30-35 דקות
כשרות: פרווה

סלט עדשים שחורות ובטטה קראנצ'ית בתנור עם אגוזי מלך ורוטב לימון-חרדל

סלט עדשים שחורות ובטטה קראנצ'ית הוא בדיוק מה שכולם צריכים באמצע שבוע רגיל או לחגיגה חגיגית. זה סלט ...

שעועית לבנה גדולה מתכון
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

שעועית לבנה גדולה בקדרה עם עגבניות, בצל ושום ברוטב עשיר ונימוח

בכל פעם שאני מבשלת שעועית לבנה גדולה, הזיכרונות קופצים ישר לסיר הענק של סבתא ביום שישי. ריח המשגע ...

מתכון לבצק פסטה מקמח 00
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

בצק פסטה מקמח 00 בעבודה ידנית למרקם אוורירי ונמס בפה

לבצק פסטה מושלם יש ריח שמקפיץ ישר את הזיכרון: ריחות עמוקים של ביצים טריות וקמח איטלקי שמרגיש משי ...

ניוקי תרד
הכנה: שעה ו-10 דקות
כשרות: חלבי

ניוקי תרד ביתי ברוטב שמנת ופרמזן רך ואוורירי

הניוקי תרד הזה הוא הגרסה המושלמת למאכל ביתי, עשיר ומנחם, עם טוויסט ירוק שנמס בפה. פלירטטתי שנים עם ...

קציצות ירק עם כרישה
הכנה: 45 דקות
כשרות: פרווה

קציצות ירק עם כרישה בטיגון או באפייה – רכות ונמסות בפה

לא תאמינו כמה קציצות ירק פשוטות יכולות להפוך לאירוע משמח סביב השולחן. בכל פעם שאני מכינה את המתכון ...

פשטידת רביולי בטטה
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

פשטידת רביולי בטטה בתנור עם גבינות נמסות ופטרוזיליה

יש פשטידות שמתחבאות מתחת למעטה של שגרה, ואז יש את המנה שמפתיעה אותך לגמרי. כשפגשתי לראשונה את פשטידת ...

סיגר פסטייה
הכנה: 40 דקות
כשרות: בשרי

סיגר פסטייה עם עוף, שקדים ואטריות קדאיף בטיגון פריך

פעם ראשונה שטעמתי סיגר פסטייה היה במפגש ערב קייצי אצל חברה מרוקאית שהפכה את המטבח לסדנת קסמים. הניחוחות ...

פסטה גבינה
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

פסטה גבינה בתנור עם שמנת ופרמזן נמסה מנה מנחמת וטעימה במיוחד

יש לי וידוי קטן – כשאני רעבה לנחמה, פסטה גבינה היא הכוכבת הראשית שלי. אין תענוג גדול יותר ...

לביבות קישואים ותפוחי אדמה
הכנה: 25 דקות
כשרות: חלבי

לביבות קישואים ותפוחי אדמה מטוגנות עם מרקם אוורירי וטעם ממכר

פעם ראשונה שניסיתי לשלב קישואים ותפוחי אדמה בלביבות, התוצאה הפתיעה גם אותי. טעם ממכר, מרקם אוורירי וניחוחות מטמטמים ...

בורקס דפי אורז
הכנה: 25 דקות
כשרות: חלבי

בורקס דפי אורז בתנור עם גבינות, תרד ושומשום פריך וקל להכנה

יש משהו כל כך ממכר במאפים חמים ופריכים, במיוחד כשמדובר בבורקס. הפעם בחרתי לשלב בין מסורת לטוויסט בריא ...

פטוציני כוסמין
הכנה: שעה ו-10 דקות
כשרות: חלבי

פטוצ'יני כוסמין ביתי במרקם נימוח וטעם אגוזי

הפסטה הכי ממכרת, המשגעת הזו, היא בדיוק מה שצריך כדי להכניס קצת ריגוש לארוחה של יום רגיל. אני ...

לביבות ללא גלוטן צליאק
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

לביבות ללא גלוטן עם תפוחי אדמה, קישואים ועשבי תיבול מטוגנות – נימוחות וקריספיות

יש משהו ממכר בריח של לביבות חמות שמטוגנות במחבת. זה מזכיר לי תמיד את הבית בחורף, את האווירה ...

בורקס וולט
הכנה: 40 דקות
כשרות: חלבי

בורקס וולט בתנור עם גבינות ריקוטה, פטה וקשקבל ושומשום קלוי – בורקס פריך ונימוח קל להכנה

אי אפשר לעמוד בפני הריח שממלא את כל הבית בזמן שהבורקסים מתקרמלים בתנור. את המתכון הזה לבורקס וולט ...

צינורות פסטה ממולאים
הכנה: 35 דקות
כשרות: חלבי

צינורות פסטה ממולאים בתנור עם ריקוטה, תרד ורוטב עגבניות

פעם ראשונה שהכנסתי ידיים לקופסה של צינורות פסטה ממולאים, עוד כשהייתי ילדה, הרגשתי כמו בלהכין קסם במטבח של ...

כלי נגישות
- Powered by