מתכונים צמחוניים

עוגת שוקולד כשרה לפסח עם קמח שקדים
הכנה: 25 דק'
כשרות: חלבי

עוגת שוקולד כשרה לפסח עם קמח שקדים (אוורירית, נימוחה ונמסה בפה)

זו עוגת השוקולד לפסח שאני חוזרת אליה כל שנה, והיא תמיד יוצאת מדהים, מעלף וממכר. בבית שלי קוראים ...

כנאפה ריקוטה ומוצרלה
הכנה: 25 דק'
כשרות: חלבי

כנאפה ריקוטה ומוצרלה מדהימה – אוורירית, נימוחה ונמסה בפה

כנאפה היא אחד הקינוחים הכי ממכרים שיש, ובבית שלי היא תמיד גורמת לכולם להתקרב לתנור עוד לפני שהסירופ ...

עוגת דובדבני אמרנה
הכנה: 20 דק'
כשרות: חלבי

עוגת דובדבני אמרנה מדהימה (אוורירית, נימוחה ונמסה בפה)

את עוגת דובדבני האמרנה הזאת פיתחתי אחרי כמה ניסיונות במטבח הביתי, כי רציתי משהו שמרגיש של סבתא ושל ...

עוגת גזר שמן זית
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

עוגת גזר עם שמן זית – עסיסית, אוורירית ומעלפת

עוגת גזר שמן זית זו אחת העוגות שהכי כיף לי לפתח ולכתוב עליהן כשפית וסופרת קולינרית. בבית שלי ...

אוזני המו
הכנה: 35 דק'
כשרות: חלבי

אוזני המן מדהימות – בצק אוורירי ומילוי נימוח שנמס בפה

אוזני המן הן אחת העוגיות הכי ממכרות שאני מכינה בבית, ובכל שנה אני אומרת לעצמי “רק תבנית אחת” ...

מלוואח פיצה במחבת
הכנה: 20 דק'
כשרות: חלבי

מלוואח פיצה במחבת – קריספי מבחוץ, נמס בפה מבפנים

מלוואח פיצה במחבת זה אחד הטריקים הכי מדהיםים שאני עושה בבית כשבא לי משהו ממכר כמו פיצה, אבל ...

מתכון לעוגת תפוזים גבוה
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

עוגת תפוזים גבוה אוורירית ונמסה בפה (כמו של סבתא)

יש משהו בעוגת תפוזים גבוה שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא: ריח של קליפת תפוז טרייה, קערה גדולה, ...

פסטה עם אנטיפסטי
הכנה: 25 דק'
כשרות: פרווה

פסטה עם אנטיפסטי – ירקות קלויים משגעים ורוטב ממכר

יש ימים שאני רוצה ארוחה אחת שעושה הכול: גם צבעונית, גם מרענן, גם “של אמא” במובן הכי מנחם, ...

בלינצס דל קלוריות
הכנה: 20 דק'
כשרות: חלבי

בלינצ'ס דל קלוריות (אווריריים, נמסים בפה ועשירים בחלבון)

יש ימים שאני מתגעגעת לבלינצ'ס של סבתא ושל אמא – הריח של המחבת, הערימה החמה על הצלחת, והביס ...

עוגת קפה דבש
הכנה: 20 דק'
כשרות: חלבי

עוגת קפה דבש אוורירית ונימוחה (כמו של סבתא)

עוגת קפה דבש היא אחת העוגות שאני חוזרת אליה שוב ושוב בבית, במיוחד כשמתחשק לי משהו מדהים שמרגיש ...

איך מכינים צאי לאטה
הכנה: 10 דק'
כשרות: חלבי

איך מכינים צ'אי לאטה בבית (כמו בבית קפה)

בבית שלי צ'אי לאטה הוא הרגע הקטן שמרגיש מדהים גם ביום עמוס. כשעבדתי כשפית וכסופרת קולינרית למדתי שהסוד ...

עוגת שוקולד וניל
הכנה: 20 דק'
כשרות: חלבי

עוגת שוקולד וניל שיש מדהים וממכר – אוורירית, נימוחה ונמסה בפה

יש משהו בעוגת שוקולד וניל שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא, עם ריח של קקאו באוויר וקערה אחת ...

עוגת טחינה מייפל
הכנה: 15 דק'
כשרות: פרווה

עוגת טחינה מייפל אוורירית ונמסה בפה (פרווה)

את עוגת הטחינה מייפל הזו פיתחתי בבית אחרי שחיפשתי משהו שהוא גם מדהים וגם פשוט: עוגה אחת, קערה ...

עוגת גבינה 5 דקות
הכנה: 5 דק'
כשרות: חלבי

עוגת גבינה 5 דקות (בלי אפייה) – קלה, אוורירית ומעלפת

במטבח הביתי שלי יש מתכונים שאני חוזרת אליהם כשאני רוצה משהו מדהים בלי דרמות ובלי לכלוך מוגזם. עוגת ...

גלידת חלבה פרווה
הכנה: 25 דק'
כשרות: פרווה

גלידת חלבה פרווה מדהימה (בלי מכונת גלידה)

גלידת חלבה פרווה היא אחד הדברים הכי ממכרים שיצאו לי מהמטבח הביתי, ובאמת שכשפית וסופרת קולינרית אני אומרת ...

גלידת חלבה פרווה
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

גלידת חלבה פרווה עם טחינה גולמית ואגוזים נמסה בפה וקלה להכנה

פעם ראשונה שהכנתי גלידת חלבה בבית, כל הבית התמלא בריח אגוזי ומתקתק שאף אחד פשוט לא הצליח לעמוד ...

עוגת אלפחורס פרווה
הכנה: 35 דקות
כשרות: פרווה

עוגת אלפחורס פרווה בתנור עם ריבת חלב וקוקוס נימוחה ואוורירית

יש לי חולשה מובהקת לעוגות מושחתות שמתחבאות מאחורי מראה תמים. עוגת האלפחורס פרווה הזו לא דומה לשום עוגה ...

עוגת לוטוס עדיקוש
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

עוגת לוטוס עדיקוש ללא אפייה עם קרם מסקרפונה וממרח לוטוס

יש משהו ממכר בעוגות לוטוס – ניחוח הקרמל, טעם העוגיות הפריכות והקרם המושלם שמשתלב עם כל ביס. אני ...