28/05/2025
יש תבשילים שברגע שמגיעים לשולחן, האווירה משתנה בבת אחת. הכוכב הזה, לברק שלם על האש, נכנס אלינו הביתה ...
אין תענוג שמנחם כמו דג לברק מטוגן של אמא, כזה שממלא את הבית בריחות מעלפים ומחזיר אותי בבת ...
יש משהו ממכר ולגמרי מושלם באמנון בתנור עם ירקות. זו מנה שהיא גם חגיגה של צבעים, גם מלכת ...
27/05/2025
כשהגשתי פעם ראשונה סביצ'ה ברמונדי, כל הבית התמלא בריח של ליים, וגם קצת התרגשות באוויר. יש משהו כמעט ...
26/05/2025
יש משהו דג במים, ויש משהו מיוחד עוד יותר בדג שמתבשל ברוטב עשיר וסמיך. המנה הזו תמיד מחזירה ...
22/05/2025
הביס הראשון מפסטה טונה טובה תמיד מזכיר לי ערבים ארוכים במטבח עם אמא. תמיד היה משהו ממכר בריח ...
מי שמכיר אותי יודע שאצלנו במטבח כמעט תמיד מונח איזשהו דג על השיש, ממתין לאיזו הברקה. דג הליבוט ...
21/05/2025
הפעם אני רוצה להכניס אתכם אל המטבח עם מתכון שמפיח חיים באווירה של שבת בבוקר – ברמונדי חריימה ...
20/05/2025
יש משהו מרגש במיוחד ברגע שהריח של דג בתנור מתמזגים עם ניחוח הרוזמרין וממלאים את כל הבית. זה ...
יש משהו ממכר בקלאסיקה הביתית של כדורי דגים חריימה. אצלי במטבח, עוד לפני שהרוטב מתבשל, הניחוחות של שום, ...
תמיד כשאני שומעת את המילה חריימה, עולות לי תמונות של סירים מהבילים על שולחן שבת, ריח משגע של ...
18/05/2025
פעם ראשונה שטעמתי טונה אדומה חיה, זו הייתה חגיגה של טעמים טריים ומשגעים בלשון. יש במרקם הזה משהו ...
כל הבית מתמלא בניחוח משגע כשהסלמון נצרב על הווק. יש משהו ממכר בשילוב של דג עסיסי, ירקות רעננים ...
אני לא מכירה הרבה מאכלים שמצליחים לשלב ניחוח של בית עם תחושה מרגשת של חגיגה כמו דג מטוגן. ...
15/05/2025
כל מי שאי פעם נכנס אל המטבח של אמא ביום שישי, מכיר את הריח המשגע של חריימה שמבעבע ...
פעם מישהו אמר לי שסלמון הוא הסטייק של הים, ואני מודה שלפחות אצלי במטבח, הוא תופס מקום של ...
14/05/2025
כשמתחשק לי לחגוג טעמים ים–תיכוניים במנה אחת מרגשת, אני בוחרת בדג ברמונדי ברוטב משגע של שמן זית, עשבי ...
פעם ראשונה שטעמתי שרימפס סושי, זה הרגיש לי כמו קרנבל של טעמים – רול מדהים, עשיר, נמס בפה ...
