16/09/2025
פילה בקלה בתנור זה אחד מאותם מתכונים מדהימים שתמיד מצליחים להקסים את כולם, ועדיין לשמור על פשטות מעלפת ...
15/09/2025
דג פורל הוא מהמאכלים שתמיד מזכירים לי חופשות קסומות בצפון, כאלה שמתחילות בבוקר נעים, טיול לאורך הנחל ומסתיימות ...
10/09/2025
פעם ראשונה שהגשתי סנדוויץ' אנשובי במטבח הביתי שלי, הבית כולו התמלא בריח ים מלוח ומגרה. אני זוכרת איך ...
09/09/2025
זן הרגע הזה במטבח, כשסיר חימום עדין מתחיל להשמיע פצפוצים קטנים, ואני יודעת שמשהו טוב עומד לקרות. סלמון ...
08/09/2025
תמיד אהבתי להפתיע את עצמי ואת האורחים שלי במנה ראשונה עם טוויסט משגע. קרפצ'יו דג לברק הוא הפתעה ...
07/09/2025
פעם ראשונה שטעמתי שרימפס ציקטי היתה בטיול לאיטליה. עמדתי בפינת רחוב בוונציה, קניתי קונוס נייר מלא בשרימפס מטוגנים ...
04/09/2025
מוסר ים סשימי הוא אחת המנות המדהימות והמשגעות שמצליחות לרגש אותי בכל פעם מחדש. אני זוכרת את הפעם ...
03/09/2025
יש משהו במסע שעובר דרך שדות חיטה, מתחנת דלק, מתחתנת לבד באיזה ספסל או במשרד פתאום, שמדליק בי ...
הריח של פילה מרלוזה טרי שמטגן במחבת תמיד מחזיר אותי לבישולים של סבתא בימי שישי. המנה הזאת משלבת ...
פילה בקלה ברוטב של אמא הוא מסוג המנות שמחזירות אותי למטבח הביתי, לניחוחות של חג ושולחן מלא ציפייה. ...
31/08/2025
תארו לעצמכם ערב קייצי, חלון פתוח, ריח של ים זורם פנימה, ומגש קלמארי פסטה שנכנס אל השולחן. הפסטה ...
28/08/2025
אני אף פעם לא שוכחת את הפעם הראשונה שטיגנתי דג לבד במטבח הקטן והישן של סבתא. הריח הנפלא ...
אני תמיד מתלהבת כשמגיע הרגע שבו מכניסים דג שלם לתנור. הריח שמתפשט בבית מזכיר לי את המטבח של ...
27/08/2025
אין כמו הריח של דג מטוגן שמציף את הבית ומחזיר אותי ישר למטבחים של פעם. דג מושט מטוגן ...
דג אמנון בתנור זה אחד המתכונים שתמיד מזכירים לי את שבת בבוקר של אמא. הריח המשגע שמתפשט בבית, ...
25/08/2025
כל פעם שאני מכינה דג טונה עם תפוחי אדמה, אני מרגישה בבית – גם בריח שממלא את המטבח ...
24/08/2025
יש משהו מופלא בלחזור למטבח של אמא בשישי בצהריים, להריח את ריח הבצק השמרים שעולה מהסיר, לשמוע את ...
יש משהו ממכר בריח של דג טרי ועסיסי שמתבשל בתנור, במיוחד כשמדובר בפילה מרלוזה – בקלה עסיסית, שוברת ...
