10/02/2025
אין כמו קובה חם ומהביל בצלחת, במיוחד בחורף. אבל מה עושים אם רוצים להכין מראש כדי שתמיד תהיה ...
אין כמו הריח של סמבוסק קלצונה טרי שיוצא מהתנור – הבצק הרך והאוורירי, המלית החמה, והקצוות הקריספיים שמשלימים ...
09/02/2025
סלט עדשים שחורות וגזר זה מתכון שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול. השילוב של העדשים המבושלות עם הגזר הפריך ...
06/02/2025
פסטה מזוקיני היא אחד הדברים הכי כיפיים שגיליתי במטבח. מדובר במנה קלילה, צבעונית ומושלמת למי שמחפש אלטרנטיבה בריאה ...
אני זוכרת היטב את הפעם הראשונה שהכנתי מקלובה צמחונית. בבית של אמא, הסיר הגדול עמד על הכיריים, הניחוח ...
בורקס מלאווח הוא אחד הפינוקים שתמיד גורמים לי להיזכר בילדות. בצק מלאווח חמאה, פריך וזהוב, ממולא בגבינה נמסה ...
המתכון הזה מחזיר אותי לימי ילדותי, כשהבלינצ'ס של אמא היה כוכב הארוחות המשפחתיות. אבל יום אחד, החלטתי לשדרג ...
כשהילדים מבקשים משהו בריא אבל אין לי כוח לעמוד שעות במטבח, אני ישר פונה לעדשים השחורות. הן קטנות, ...
כל מי שטעם פעם רביולי עבודת יד יודע שזה סיפור אחר לגמרי מהגרסה התעשייתית בסופר. הבצק הדקיק, המילוי ...
יש מתכונים שפשוט אי אפשר לוותר עליהם, ופירה הוא אחד מהם. אצלי בבית זו מנה קבועה, בעיקר בחורף, ...
יש מאכלים שמחברים אותנו ישר לזיכרונות של בית. מקלובה היא בדיוק כזו – שכבות של אורז מתובל, ירקות ...
אחד המאכלים שבבית תמיד גורם לקריאות התפעלות הוא רביולי ברוטב רוזה. השילוב של בצק עדין ומילוי רך שפוגש ...
05/02/2025
המתכון הזה מחזיר אותי לילדות, כשבילינו את שישי אחר הצהריים במטבח עם סבתא, מטגנים בוריקה קריספית ומתחננים לאכול ...
אין דבר יותר ממכר מריח של בורקס גבינה שנאפה בתנור. הבצק זהוב, מתפצח בקצוות, והמלית רכה ונמסה בפה. ...
תמיד יש לי שקית עדשים ירוקות במזווה. הן מצילות אותי כשאני רוצה להכין משהו מזין, משביע ולא דורש ...
תמיד אהבתי שילובים מפתיעים במטבח, כאלה שמוציאים מאיתנו טעמים חדשים. אתם בטח מכירים את עוגת היער השחור הקלאסית—השילוב ...
יש מתכונים שפשוט אי אפשר להפסיק ליישם שוב ושוב, ומאפה הכרישה הזה הוא בדיוק כזה. הכרישה מתרככת ומקבלת ...
יש משהו מנחם בלביבות תפוחי אדמה. הפריכות מבחוץ, הרכות מבפנים, ואותו ריח משגע שממלא את הבית. אני זוכרת ...
