מתכונים צמחוניים

עוגת פיסטוק שוקולד
הכנה: 25 דק'
כשרות: חלבי

עוגת פיסטוק שוקולד אוורירית עם גנאש נמס בפה

יש עוגות שאני מכינה פעם אחת ואז הן נכנסות ישר למחברת ה״ממכר״ שלי, והעוגה הזאת היא בדיוק כזו. ...

עוגת קרמבו ללא סוכר
הכנה: 45 דק'
כשרות: חלבי

עוגת קרמבו ללא סוכר (עם בסיס שוקולד שקדים וקצף אוורירי)

עוגת קרמבו ללא סוכר היא אחד הקינוחים הכי מדהיםים שאני מכינה בבית כשמתחשק לי משהו ממכר אבל עדיין ...

פסטה ברוטב סויה וסילאן
הכנה: 10 דק'
כשרות: פרווה

פסטה ברוטב סויה וסילאן מדהים וממכר (ב-15 דקות)

יש ימים שאני חוזרת הביתה רעבה ורוצה משהו מדהים אבל בלי דרמה. בדיוק בשביל זה נולד אצלי במטבח ...

קיש לורן
הכנה: 35 דק'
כשרות: חלבי

קיש לורן קלאסי עם בייקון וגבינות – כמו של אמא, מושלם לאירוח

קיש לורן הוא אחד המאפים שהכי מרגישים לי בבית: ריח של חמאה בתנור, קרסט פריך, ומילוי אוורירי שנמס ...

כרוב ממולא באורז צמחוני
הכנה: 45 דק'
כשרות: פרווה

כרוב ממולא באורז צמחוני ברוטב עגבניות לימוני

בבית שלי כרוב ממולא הוא תמיד רגע של “וואו” – משהו בין של סבתא ל-של אמא, רק בגרסה ...

עוגת תפוזים מהירה
הכנה: 15 דק'
כשרות: פרווה

עוגת תפוזים מהירה במרקם אוורירי ונמס בפה

יש ימים שאני רוצה משהו מתוק עכשיו—בלי להסתבך ובלי כלים מיותרים. ככה נולדה אצלי בבית עוגת התפוזים המהירה ...

פסטה ברוטב תרד
הכנה: 20 דק'
כשרות: חלבי

פסטה ברוטב תרד קרמי מדהים (כמו של אמא)

יש ימים שאני רוצה מנה אחת שתעשה לי מצב רוח טוב בלי להתאמץ יותר מדי. פסטה ברוטב תרד ...

עוגיות טחינה ב 10 דקות
הכנה: 10 דק'
כשרות: פרווה

עוגיות טחינה ב-10 דקות (מערבבים בקערה אחת)

יש מתכונים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב, במיוחד כשבא לי משהו מדהים ליד הקפה ולא מתחשק לי לפתוח ...

עוגת בננות 5 דקות
הכנה: 5 דק'
כשרות: פרווה

עוגת בננות 5 דקות (בקערה אחת) – אוורירית, נימוחה וממכרת

יש ימים שאני רוצה משהו מתוק עכשיו, בלי להפעיל יותר מדי כלים ובלי לחשוב יותר מדי. בדיוק בשביל ...

עוגת קרם קוקוס
הכנה: 35 דק'
כשרות: חלבי

עוגת קרם קוקוס מדהימה (אוורירית, נמסה בפה, ממש של אמא)

יש עוגות שמחזירות אותי ישר למטבח של אמא, עם ריח קוקוס שעולה מהתנור וממלא את הבית. את עוגת ...

סורבה מנגו מתכון
הכנה: 15 דק'
כשרות: פרווה

סורבה מנגו ממכר (בלי מכונה) – מרענן, נמס בפה ומושלם לקיץ

סורבה מנגו זה אחד הקינוחים הכי מדהיםים שאני מכינה בבית כשבא לי משהו מרענן, קליל ועם טעם של ...

עוגת שקדים ללא גלוטן
הכנה: 20 דק'
כשרות: חלבי

עוגת שקדים ללא גלוטן אוורירית ונימוחה (כמעט של סבתא)

עוגת שקדים ללא גלוטן היא אחת העוגות שאני חוזרת אליה שוב ושוב בבית, כי היא גם מדהים קלה ...

פשטידת אנטיפסטי ללא גלוטן
הכנה: 25 דק'
כשרות: חלבי

פשטידת אנטיפסטי ללא גלוטן (אוורירית, נימוחה ונמסה בפה)

יש משהו ממש מדהים באנטיפסטי: הירקות יוצאים מתקתקים, קצת מעושנים, וכל הבית מריח כמו ביס אחד איטלקי מושלם. ...

קובנה טבעונית
הכנה: 45 דק'
כשרות: פרווה

קובנה טבעונית מדהימה, אוורירית ונמסה בפה

קובנה תמיד מזכירה לי שבת בבוקר של סבתא – הסיר הכבד, הריח המשגע, והביס הראשון שהוא פשוט מעלף. ...

עוגת גבינה בתבנית 28
הכנה: 25 דק'
כשרות: חלבי

עוגת גבינה אפויה בתבנית 28 – גבוהה, אוורירית ונמסה בפה

בבית שלי עוגת גבינה בתבנית 28 היא הקינוח שמוציא ממני את ה״מדהים״ בלי להתאמץ. אחרי שנים כשפית וסופרת ...

מתכון לפנקייק דל קלוריות
הכנה: 10 דק'
כשרות: חלבי

פנקייק דל קלוריות אוורירי וממכר (עשיר בחלבון)

בבית שלי פנקייקים היו תמיד משהו של שבת בבוקר, כזה שמרגיש של אמא אבל עם טוויסט מודרני. כשעבדתי ...

בורקס חצילים
הכנה: 35 דק'
כשרות: פרווה

בורקס חצילים מדהים עם בצק פילו אוורירי ומילוי נימוח שנמס בפה

בורקס חצילים הוא אחד הדברים הכי ממכרים שאני מכינה בבית כשבא לי משהו מעלף שמרגיש גם של סבתא ...

עוגת אגוזים בלי קמח
הכנה: 20 דק'
כשרות: פרווה

עוגת אגוזים בלי קמח – אוורירית, נימוחה ונמס בפה (כמו של סבתא)

זו אחת העוגות שאני הכי אוהבת להכין בבית כשבא לי משהו מדהים ומנחם, אבל עדיין פשוט. בתור שפית ...