מתכוני סלטים

ויניגרט סלט ירוק
הכנה: 5 דקות
כשרות: פרווה

ויניגרט סלט ירוק עם שמן זית, חומץ, חרדל ודבש קל להכנה וחמצמץ-מתוק

לא פחות ממרענן, הויניגרט הזה תמיד הורס אותי מחדש. שנים ניסיתי לשחזר את הסלט הירוק של אמא, עם ...

סלט ירוק סלק
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

סלט ירוק סלק עם אגוזי מלך קלויים וגבינת פטה בתיבול בלסמי ודבש

לא פעם קרה לי שהסלט גנב את ההצגה מכל המנות שעל השולחן. כזה הוא הסלט הזה – ירוק-סלק ...

סלט עגבניות עם זעתר
הכנה: 10 דקות
כשרות: פרווה

סלט עגבניות עם זעתר ובצל סגול ברוטב שמן זית – מתכון פשוט ורענן

סלט עגבניות עם זעתר מלווה אותי מאז ימי קיץ לוהטים במרפסת של סבתא. כבר מהביס הראשון, הניחוח המשגע ...

סלט ירוק עם רוטב אבוקדו
הכנה: 15-20 דקות
כשרות: פרווה

סלט ירוק עם רוטב אבוקדו מרענן ונימוח

אם יש משהו שאני באמת אוהבת להכין שוב ושוב, זה סלט ירוק רענן עם רוטב אבוקדו משגע. יש ...

סלט טונה דיאטטי
הכנה: 15 דקות
כשרות: פרווה

סלט טונה דיאטטי עם ירקות קראנצ'יים ובטטה אפויה, עשיר בחלבון ודל פחמימות

אני לא יודעת איך זה אצלכם, אבל אצלי כשאני מחפשת משהו בריא, מהיר ומרענן – סלט טונה דיאטטי ...

סלט בורגול נענע
הכנה: 25 דקות
כשרות: פרווה

סלט בורגול נענע עם ירקות רעננים ופטרוזיליה – מתכון פשוט ומרענן

סלט בורגול נענע מרענן זה בדיוק המנה שתמיד מצילה אותי כשאני חייבת משהו מהיר, צבעוני ומרגיש כמו חופשת ...

פלפלים בתחמיץ רומני
הכנה: 40 דקות
כשרות: פרווה

פלפלים בתחמיץ רומני בגריל עם שום, חומץ יין לבן ופטרוזיליה – רענן, חמוץ מתקתק וקל להכנה

פלפלים בתחמיץ רומני תמיד זורקים אותי מיד למטבח של אמא, איפה שניחוח השום והפלפלים הקלויים מתערבבים באוויר עם ...

סלט גזר מגורד חריף
הכנה: 10 דקות
כשרות: פרווה

סלט גזר מגורד חריף עם שום, לימון וכוסברה ברעננות חמוצה-חריפה

כל מפגש שישי אצלנו חייב להתחיל בקערה גדולה של סלט גזר מגורד חריף. זה אחד המתכונים שאני הכי ...

מתכון סלט אבוקדו
הכנה: 15 דקות
כשרות: פרווה

סלט אבוקדו רענן עם עגבנייה, בצל סגול, פלפל צהוב וכוסברה – מתכון פשוט וטעים במיוחד

כשגדלתי בבית ישראלי טיפוסי, לא הייתה ארוחה משפחתית בלי האבוקדו הכמעט בשל ההוא בקערת הסלטים. כמה פעמים צחקנו ...

סלט ירוק קייצי
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

סלט ירוק קייצי עם אגוזי מלך, חמוציות וגבינת פטה ברוטב לימון וחרדל

תמיד כשמתחיל להתחמם, ואני מרגישה את הראשונות של השרב מציקות בחלון, אני מוצאת את עצמי חוזרת לסלט ירוק ...

סלט צנונית וגזר
הכנה: 15 דקות
כשרות: פרווה

סלט צנונית וגזר עם ויניגרט לימון, עשבי תיבול וטעם מרענן במיוחד

סלט צנונית וגזר תמיד מזכיר לי אביב. כל פעם שאני פותחת חבילה של צנוניות טריות, נושפת קצת ומתמלאת ...

סלט טונה אדומה
הכנה: 20 דקות
כשרות: בשרי

סלט טונה אדומה עם מרינדה אסייתית, ג'ינג'ר ושומשום קלוי – רענן וקליל

סלט טונה אדומה משגע זה ממכר ומדהים בכל פעם מחדש. רצועות טונה טרייה, מתובלות במדויק, נמסות בפה ויוצרות ...

סלט פטריות קר עם בצל ירוק
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

סלט פטריות קר עם בצל ירוק בחליטה קצרה וטעם מתקתק-חמצמץ

יש משהו משגע בסלטים קרים: תמיד אפשר לשלוף אותם מהמקרר בשיא החום ולקבל ביס רענן בקלות. סלט פטריות ...

סלט כרובית ופקאן
הכנה: 15 דקות
כשרות: פרווה

סלט כרובית ופקאן בתנור עם רימון, צימוקי זהב וסילאן

אף פעם לא הבנתי למה הרבה אנשים חוששים מסלט כרובית חם – תמיד אמרתי שזה לא סתם סלט, ...

סלט חסה עם עגבניות שרי
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

סלט חסה עם עגבניות שרי, בזיליקום, אגוזי פקאן ורוטב בלסמי מפנק

בחום של הקיץ, אין כמו סלט חסה עם עגבניות שרי כדי לשדרג כל ארוחה ולהכניס משב של רעננות ...

סושי דפי אורז
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

סושי דפי אורז עם ירקות טריים, טופו ואצת נורי ברוטב סויה מתקתק

הסושי עם דפי אורז הפך לאחד המתכונים הכי מדליקים ומהפכניים אצלי במטבח של אמא. כל הזמן הייתי מחפשת ...

סלט קינואה צבעונית
הכנה: 20-25 דקות
כשרות: פרווה

סלט קינואה צבעונית עם ירקות פריכים, עשבי תיבול ורוטב סילאן ולימון

פעם ראשונה שהעזתי להכין סלט קינואה צבעונית, זה היה אחרי עיניים גדולות באינסטגרם – וכל הזמן שאלתי את ...

מתכון סלט ארטישוק מרוקאי
הכנה: 15 דקות
כשרות: פרווה

סלט ארטישוק מרוקאי עם לימון, שמן זית ותבלינים חמצמץ וקל להכנה

יש משהו ממכר בארטישוק כבוש טוב. הוא חמצמץ, אסרטיבי, נמס בפה ומעורר זיכרונות מתבשילים של סבתא שידעו לעטוף ...