19/02/2025
לביבות תפוחי אדמה ובטטה הן מנת ילדות קלאסית שמחזירה אותי ישירות למטבח של סבתא. הן קריספיות מבחוץ, רכות ...
אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי סלט קינואה. זה היה כשהבנתי שאני חייבת להכניס יותר בריאות לתפריט מבלי ...
אני תמיד מחפשת דרכים להפוך מתכונים קלאסיים לנגישים יותר – גם מבחינת החומרים וגם מבחינת הפשטות. גאלט תפוחים ...
18/02/2025
בוריק בלוז הוא המתכון המושלם למי שרוצה לשחזר את התחושה של דוכן טוניסאי אמיתי בבית. דמיינו לעצמכם בצק ...
תמיד אהבתי בלינצ'ס, אבל כשחיפשתי גרסה בריאה יותר, הופתעתי לגלות כמה קל להפוך את הקלאסיקה הזו למשהו מזין ...
אתם מכירים את הרגע הזה שבו בא לכם משהו טעים, מזין ומשביע, אבל אין כוח לעמוד שעות במטבח? ...
פולנטה היא אחד המתכונים שמוכיחים שפשטות יכולה להיות מרגשת. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי פולנטה – חשבתי ...
פריטטה היא אחת המנות שאני פונה אליהן כשאני רוצה משהו קליל, משביע ומלא בטעמים. מדובר באומלט איטלקי עשיר ...
לפעמים הכי כיף לגלות שאפשר להכין קינוח מדהים עם מינימום מרכיבים ומקסימום תוצאה. הבראוניז האלה דורשים רק 4 ...
17/02/2025
כשחשבתי על נשנוש קריספי וממכר שאין לי רגשות אשם לגביו, הגעתי לפולנטה צ'יפס. זה אחד המאכלים שבבית שלי ...
כרוב ממולא הוא אחד המאכלים הכי מנחמים שיש. זה מתכון של סבתא שלי, שתמיד הייתה מכינה סיר ענק ...
16/02/2025
שקשוקה היא אחת המנות הכי ישראליות שיש, אבל אם תשאלו אותי – שקשוקה עם חצילים זו כבר רמה ...
אי אפשר לטעות עם שקשוקה קלאסית. עגבניות מבושלות עד לרכות מושלמת, ביצים חצי-נוזליות וריח משגע שמתפזר במטבח. זה ...
פריטטה היא פתרון מושלם לארוחה קלילה ומלאת טעם. בפסח, כשאין חשק להשקיע במנות מורכבות ואין גישה לקמחים רגילים, ...
אחד הזיכרונות הכי מתוקים (ומשגעים) שלי מהמטבח של סבתא הוא הריח של הלביבות שהייתה מטגנת לקראת חנוכה. הן ...
לפעמים כל מה שצריך לארוחה מושלמת זה מוקפץ פשוט שעושה קסמים בטעמים. פטריות ובצל תמיד היו השילוב האולטימטיבי ...
יש מתכונים שאני פשוט לא יכולה להפסיק להכין, וזה אחד מהם. סלט עדשים וסלק לייזה הוא קערת בריאות ...
יש משהו ממכר בזיוה מלאווח – שכבות דקיקות של בצק פריך וזהוב, מלאות בגבינות נמסות ועשבי תיבול רעננים. ...
