מתכונים צמחוניים

עוגיות וניל פרווה עם שמן
הכנה: 15-20 דקות
כשרות: פרווה

עוגיות וניל פרווה עם שמן בתנור נמסות בפה בציפוי אבקת סוכר

ריח של עוגיות וניל פרווה ישר מהתנור תמיד מזכיר לי את הביקורים אצל סבתא, כשהיינו חולקים מגש חמימות ...

בעבע - עוגיות תמרים עירקיות
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

בעבע – עוגיות תמרים עירקיות במילוי קינמון, הל ואגוזי מלך עם שומשום בתנור

הריח של עוגיות התמרים העירקיות המתפשט בבית מזכיר לי תמיד את המטבח של סבתא, שם למדתי לשחק עם ...

מתכון לירקות מאודים
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

ירקות מאודים עם ברוקולי, כרובית, גזר, קישוא ושעועית ירוקה באידוי עדין בתיבול שמן זית ולימון

יש משהו ממכר בפשטות של ירקות מאודים – לא צריך הרבה, רק ירקות טריים, קיטור עדין וקצת תיבול. ...

כדורי דונאטס
הכנה: 25 דקות
כשרות: חלבי

כדורי דונאטס בטיגון עמוק עם וניל ואבקת סוכר מרקם אוורירי ורך

יש משהו קסום ברגע שבו כדור דונאטס טרי, זהוב, עולה חם מהשמן ומפיץ ריח ממכר בכל הבית. הזיכרון ...

ניוקי ברוטב פרווה
הכנה: 30 דקות
כשרות: פרווה

ניוקי ברוטב פרווה עם עגבניות מרוסקות ושום במרקם רך ונימוח

יש משהו משגע בניוקי ביתי. המרקם הנימוח, התחושה שהוא כמעט נמס בפה, וכל ביס ממכר. כשאני רוצה לפנק ...

לחמים עוגת שמרים
הכנה: 40 דקות
כשרות: חלבי

לחמים עוגת שמרים בתנור עם שוקולד ואגוזי לוז רכה ואוורירית

אין משהו שגורם לי להרגיש בבית יותר מהריח הזה של עוגת שמרים טרייה, בדיוק כשהיא יוצאת מהתנור. אני ...

מתכון לפנקייק כמו בבית הפנקייק
הכנה: 20-25 דקות
כשרות: חלבי

פנקייק כמו בבית הפנקייק על המחבת רך ואוורירי עם רוטב וניל ומייפל

פנקייקים הם הדבר הכי ממכר שאני מכירה. יש בהם משהו מעלף ויחד עם זאת פשוט, והטובים שבהם – ...

שעועית ירוקה צילי
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

שעועית ירוקה צ'ילי מוקפצת ברוטב סויה וצ'ילי מתוק

יש משהו משגע בריח של שעועית ירוקה צ'ילי שמקפיצה את כל הבית. הרוטב העוקצני עוטף את השעועית, והיא ...

עוגת אפרסקים עם קראמבל
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

עוגת אפרסקים עם קראמבל בתנור אוורירית ועם פירורים חמאתיים

יש משהו נצחי בעוגת אפרסקים עם קראמבל שמתחבר לילדות, לימי שישי חמים של סבתא או לאמא במטבח שעושה ...

עוגת תפוחים תפוזים לימון וקינמון
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

עוגת תפוחים תפוזים לימון וקינמון בתנור אוורירית ונמסה בפה

בכל פעם שאני אופה את העוגה הזו, אני נזרקת אוטומטית למטבחים חמימים של בית סבתא. ריחות ניחוח של ...

בורקס תרד וגבינות
הכנה: 25-30 דקות
כשרות: חלבי

בורקס תרד וגבינות בתנור עם בצק עלים פריך ומילוי נמס בפה

הדבר שהכי קוסם לי בבורקס הוא איך מתכון פשוט של סבתא הופך כל שולחן לחגיגה. כשהריח של בצק ...

עוגיות מלוחות ללא מרגרינה
הכנה: 25-30 דקות
כשרות: חלבי

עוגיות מלוחות ללא מרגרינה בתנור עם גבינת פרמזן, צ'דר ועשבי תיבול נמסות ופריכות

יש מתכונים שגורמים לי לחייך רק ממבט ראשון, כאלה שמעלים ישר זיכרון של טעמים מרגשים ושל ריח טרי ...

עוגת שוקולד אגוזים
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

עוגת שוקולד אגוזים בתנור עשירה וקראנצ'ית

כשאני חושבת על עוגה שמזכירה לי את הבית, מיד עולה לי לראש עוגת שוקולד אגוזים – עוגה מגוונת, ...

עוגת לוטוס תבנית אינגליש קייק
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

עוגת לוטוס בתבנית אינגליש קייק בתנור אוורירית וקלה להכנה

יש משהו ממכר בריח שנפלט מהתנור כשעוגת לוטוס אפויה בו. כל הבית מתחמם ותמיד נשאלת אותה שאלה – ...

קובה ללא גלוטן
הכנה: 40 דקות
כשרות: בשרי

קובה ללא גלוטן עם סולת תירס וקמח אורז במילוי בשר או ירק בטיגון, אפייה או בישול במרק

יש משהו מעלף ברגע הזה שבו נוגסים בקובה טרי – הבצק נמס בפה, המילוי מתפשט בנדיבות והטעמים מתערבבים ...

דונאטס פשוט
הכנה: שעה ו-20 דקות
כשרות: חלבי

דונאטס פשוט בטיגון עמוק עם אבקת סוכר אווריריים ונמסים בפה

דונאטס תמיד הזכירו לי את ימי שישי בבית של אמא – הריחות המטורפים של בצק שמרים תופס נפח, ...

עוגת תפוזים ללא סוכר
הכנה: 15-20 דקות
כשרות: פרווה

עוגת תפוזים ללא סוכר בתנור – אוורירית, נמסה בפה וטעימה במיוחד

כשאני נזכרת בעוגת תפוזים של אמא שלי – ריח הדרים ממלא את המטבח, קצה הקרום זהוב ומזמין, והמרקם ...

עוגיות דונאטס
הכנה: 35 דקות
כשרות: חלבי

עוגיות דונאטס בתנור עם ציפוי סוכר או גלייז, נימוחות ואווריריות קלות להכנה

פעם ראשונה שהכנתי עוגיות דונאטס בבית, לא האמנתי כמה פשוט אפשר להכין קינוח כל כך משגע וממכר, כזה ...