מתכוני בשרים

מתכון כתף טלה
הכנה: 25 דק'
כשרות: בשרי

כתף טלה בתנור שמתפרקת מהעצם – רוטב יין ועשבי תיבול

במטבח הביתי שלי כתף טלה היא אחת המנות הכי מדהיםות שיש: היא מרגישה חגיגית, אבל בפועל העבודה קצרה ...

קבבים במחבת
הכנה: 20 דק'
כשרות: בשרי

קבבים במחבת עסיסיים ומושלמים (כמו של סבתא)

קבבים במחבת זה אחד הדברים הכי מדהים להכין בבית כשבא לי משהו משגע, מהיר וממכר, אבל עדיין עם ...

מתכון פסטרמה ביתית
הכנה: 20 דק'
כשרות: בשרי

פסטרמה ביתית בתנור – מתכון מדהים, ממכר ומושלם לפרוסות דקות

בבית שלי פסטרמה ביתית היא אחת ההפתעות הכי משגעות שיש: כמה תבלינים, תנור, וקצת סבלנות – ופתאום יש ...

קובה בורגול וסולת
הכנה: שעה ו-10 דק'
כשרות: בשרי

קובה בורגול וסולת – רך מבחוץ, נמס בפה מבפנים

קובה בורגול וסולת זה אחד המאכלים הכי מדהיםים שיש במטבח הביתי שלי. בתור שפית וסופרת קולינרית, אני אוהבת ...

צלעות בקר מעושנות
הכנה: 25 דק'
כשרות: בשרי

צלעות בקר מעושנות בבית (כמו מסעדה, אבל של אמא)

צלעות בקר מעושנות זה אחד הדברים הכי מדהיםים שאני מכינה בבית כשבא לי להרשים בלי להסתבך. בתור שפית ...

פיקניה רוסטביף
הכנה: 20 דק'
כשרות: בשרי

פיקניה רוסטביף מדהים בתנור (עסיסי, נמס בפה, כמו של אמא)

פיקניה רוסטביף זו אחת המנות שאני חוזרת אליה שוב ושוב בבית, כי היא גם מרשימה בטירוף וגם פשוטה ...

צלי בקר ביין
הכנה: 25 דק'
כשרות: בשרי

צלי בקר ביין אדום – נימוח, מעלף וממש של סבתא

יש ימים שאני רוצה סיר אחד שממלא את הבית בריח של של אמא וגורם לכולם להסתובב במטבח בלי ...

מתכון חמין מרוקאי
הכנה: 35 דק'
כשרות: בשרי

חמין מרוקאי מדהים (סקינה) של אמא – עשיר, נימוח ונמס בפה

חמין מרוקאי, או כמו שקוראים לו אצלנו בבית “סקינה”, הוא הסיר שהופך לממכר עוד לפני שמכבים את האור ...

גולש כמה זמן בישול
הכנה: 25 דק'
כשרות: בשרי

גולש מדהים – כמה זמן בישול, ואיך יוצא מושלם כמו של סבתא

בבית שלי גולש הוא הסיר שמריחים כבר במדרגות, וזה בדיוק המתכון שאני חוזרת אליו כשבא לי משהו ממכר, ...

כתף בקר רוסטביף
הכנה: 25 דק'
כשרות: בשרי

כתף בקר רוסטביף מדהים – עסיסי, נימוח ונמס בפה

בבית שלי רוסטביף הוא תמיד רגע חגיגי, גם באמצע שבוע. בתור שפית וסופרת קולינרית אני אוהבת להוכיח שאפשר ...

בולונז פתיתים
הכנה: 20 דק'
כשרות: בשרי

בולונז פתיתים מדהים (של אמא) – סיר אחד, רוטב נימוח ופתיתים אווריריים

בולונז פתיתים זה אחד הסירים הכי ממכר שיש לי בבית, כזה שמריח כמו אוכל של אמא אבל מתנהג ...

צלי בשר מתכון
הכנה: 25 דק'
כשרות: בשרי

צלי בשר בתנור ברוטב יין ושום – רך, נימוח ונמס בפה

זה ה-צלי בשר מתכון שאני חוזרת אליו כל פעם כשאני רוצה משהו מדהים שמרגיש חגיגי, אבל עדיין “של ...

צלי בקר נתח שלם
הכנה: 25 דק'
כשרות: בשרי

צלי בקר נתח שלם בתנור עם רוטב עשיר – כמו של סבתא, נמס בפה

יש מנות שבכל פעם שאני מכינה אותן, הבית מריח כמו שישי אצל אמא. צלי בקר נתח שלם הוא ...

כבד קצוץ קרוטית
הכנה: 45 דק'
כשרות: בשרי

כבד קצוץ קרוטית מדהים – עם בצל מקורמל, קריספי ושכבה אוורירית ונימוחה

כבד קצוץ קרוטית זה אחד הדברים הכי מדהיםים שאני מכינה כשבא לי משהו של בית, אבל עם טוויסט ...

מתכון קבב על האש
הכנה: 25 דק'
כשרות: בשרי

מתכון קבב על האש עסיסי וממכר (כמו של אמא ושל סבתא)

קבב על האש זה אחד הדברים שהכי מזכירים לי בית: הריח של הפחמים, הידיים שמתלכלכות קצת מתערובת הבשר, ...

איך מכינים כרוב ממולא רומני
הכנה: 55 דק'
כשרות: בשרי

כרוב ממולא רומני (סרמלה) כמו של סבתא – מדהים, נימוח וממכר

יש משהו בכרוב ממולא רומני שמיד מחזיר אותי למטבח של סבתא: הסיר הגדול שמבעבע לאט, הריח המשגע של ...

מתכון לזניה בשר
הכנה: 35 דק'
כשרות: בשרי

לזניה בשר מדהימה עם בשמל אוורירי (כמו של סבתא)

יש מנות שאני חוזרת אליהן שוב ושוב, וגם אחרי שנים כשפית וכסופרת קולינרית—לזניה בשר נשארת אחת הממכרות. בבית ...

מתכון פילה בקר בתנור
הכנה: 20 דק'
כשרות: בשרי

פילה בקר בתנור עסיסי ומושלם (כמו במסעדה, בבית)

יש משהו בפילה בקר בתנור שתמיד מרגיש לי מדהים: נתח נקי, אלגנטי, ועם קצת תשומת לב הוא יוצא ...