08/08/2026
יש משהו בסופגניות מיני שמרגיש לי תמיד כמו קסם של חנוכה בבית של סבתא: קטנות, אווריריות, חמות, וכל ...
אצלי בבית ביסקוטי תמיד מרגיש כמו משהו בין עוגייה לעוגה קטנה: פרוסה דקה, קראנצ'ית בחוץ ונימוחה באמצע, עם ...
יש עוגות שאני חוזרת אליהן שוב ושוב, גם כשאני שף וכותבת קולינרית שכבר ניסתה הכול. עוגת בננות תפוזים ...
יש משהו בעוגת שמרים כוסמין שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא, עם ריח משגע של קינמון ושמרים שמטפס ...
יש קינוחים שאני חוזרת אליהם שוב ושוב, גם כשאני עייפה וגם כשאני רוצה להרשים אורחים בלי להסתבך. עוגת ...
07/08/2026
יש עוגות שמחזירות אותי ישר למטבח של סבתא, עם הריח של אגוזים קלויים ושקדים שממלא את הבית. בתור ...
יש לי חולשה לעוגות פירות של בית, כאלה שמריחות כמו שבת של אמא ומזכירות רגעים של סבתא במטבח. ...
וופל של פעם הוא בדיוק הקסם שגדלתי עליו: ריח חמאה שממלא את המטבח, צליל קטן של פריכות כששוברים, ...
בבית שלי מאפינס זיתים וגבינה הם פתרון מושלם לרגעים האלה שפתאום מתחשק משהו מלוח, חמים ומשגע, אבל בלי ...
06/08/2026
יש משהו במנגו שמחזיר אותי ישר למטבח הביתי שלי, לרגעים של סוף קיץ שבהם הכול מריח מתוק ומרענן. ...
יש מתכונים שאני חוזרת אליהם בכל פעם שהמקרר מלא “שאריות” ירקות, והמאפינס האלה הם בדיוק כזה. בבית שלי ...
יש משהו בקרפ שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא, הריח של הבלילה על המחבת והצליל של המרית שמחליקה ...
יש ימים שאני רוצה משהו מתוק ומדהים, אבל גם בריא ועשיר בחלבון. ככה נולד אצלי בבית קרפ החלבון ...
יש עוגות שאני מכינה פעם אחת ואז הן נהיות מסורת בבית. עוגת בראוניז גבינה הזו היא בדיוק כזאת: ...
05/08/2026
פולנטה פטריות היא אחת המנות שהכי מזכירות לי אוכל של אמא, כזה שמרגיע את הבית בסיר אחד. כשאני ...
את הפשטידה הזו אני מכינה כשאני רוצה משהו מדהים ומנחם, אבל בלי להסתבך. זה טעם של בית, קצת ...
יש משהו בעוגת סולת שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא: הריח של סוכר וניל, הסירופ שמבעבע בסוף, והפרוסה ...
בפעם הראשונה שניסיתי להכין מעורב ירושלמי צמחוני בבית, פחדתי שזה יצא חמוד אבל לא “הדבר האמיתי”. ואז המחבת ...
