מתכוני בשרים

פולנטה בשרית
הכנה: 30 דקות
כשרות: לא כשר

פולנטה בשרית עם רוטב בקר עשיר בבישול איטי ופרמזן

לפעמים כל מה שאני צריכה בבוקר חורפי או אפילו בערב של יום חמישי עמוס, זה קערה חמה של ...

פילה בקר מדומה
הכנה: 25 דקות
כשרות: בשרי

פילה בקר מדומה בבישול ארוך על אש קטנה עם רוטב עשיר וירקות שורש

יש משהו ממש מרגש בלהגיש "פילה" בקר מדומה לשולחן ולראות את הסועדים מרימים גבה, מנסים להבין איך אפשר ...

אוסובוקו ואורז
הכנה: 30 דקות
כשרות: בשרי

אוסובוקו עם אורז בבישול ארוך ברוטב עשיר של יין, ירקות ועשבי תיבול

בכל פעם שאני חושבת על בישול שמפנק את כל החושים, ברור לי שאוסובוקו עם אורז הוא אחת התשובות ...

רוסטביף בתנור עם חרדל ודבש
הכנה: 15 דקות
כשרות: בשרי

רוסטביף בתנור עם חרדל גרגרים ודבש, ירקות שורש ויין אדום

יש קסם מיוחד כשמכינים רוסטביף בתנור עם חרדל ודבש בבית. תמיד קורה לי אותו דבר – הריח של ...

פיק אפ המבורגר
הכנה: 30 דקות
כשרות: בשרי

פיק אפ המבורגר ביתי על מחבת ברזל עם קציצה עסיסית ורוטב המבורגר עשיר

אני אוהבת להפתיע את המשפחה ואת החברים עם ארוחה שהיא לא פחות ממעלפת – פיק אפ המבורגר ביתי, ...

פילה בקר גוש
הכנה: 20 דקות
כשרות: בשרי

פילה בקר גוש בתנור עם חרדל, רוזמרין ושום נימוח ומלא טעמים

פילה בקר היה תמיד מבחינתי סוג של תיבת קסמים – כל נתח כזה פותח עולם שלם של טעמים, ...

בישול פילה בקר
הכנה: 20 דקות
כשרות: בשרי

בישול פילה בקר במחבת ובתנור עם רוזמרין, שום ויין אדום נימוח ויוקרתי

פילה בקר הוא מסוג המנות שתמיד מרגישות 'חגיגה' אמיתית. יש בו משהו כל כך מושלם, עדין ויחד עם ...

כתף טלה בנינג ה גריל
הכנה: 20 דקות
כשרות: בשרי

כתף טלה בנינג'ה גריל עם גזר, בצל, סילאן ודבש – בשר רך בניחוחות חג

אי אפשר להישאר אדישים למנה הזו – כתף טלה שנמסה בפה, מתקתקה, מתובלת באופן שמשגע את כל החושים, ...

פרוסות כתף טלה בתנור
הכנה: 25 דקות
כשרות: בשרי

פרוסות כתף טלה בתנור עם תפוחי אדמה, גזר וסילאן ברוטב קרמי נימוח

יש משהו קסום בריח של כתף טלה שמתבשלת לאט בתנור, מתפשטת בכל הבית ומבשרת על חגיגה. בתור מי ...

מוקפץ שייטל
הכנה: שעה ו-10 דקות
כשרות: בשרי

מוקפץ שייטל בווק עם ירקות, ג'ינג'ר ורוטב סויה דל נתרן

יש משהו ממכר במוקפץ שייטל ביתי. ביס ראשון – וקיבלנו הצצה אל המטבח האסייתי, אבל בטעמים הכי מוכרים ...

בורגול ובשר טחון
הכנה: 35 דקות
כשרות: בשרי

בורגול ובשר טחון בסיר עם פטרוזיליה, אגוזי מלך וצנוברים קלויים – מתכון ביתי נימוח וממכר

יש מתכונים שמספיק ריח אחד מהסיר כדי להחזיר אותי מיד לילדות, לימים שאמא שלי הייתה בוחשת מנחה בסיר, ...

הכנת צלי בקר בתנור
הכנה: 30 דקות
כשרות: בשרי

צלי בקר בתנור ברוטב עשיר עם ירקות שורש ויין, רך ונמס בפה

יש משהו בצלי בקר בתנור שתמיד גורם לי להרגיש בבית, גם אם היום היה מטורף ואין לי כוח ...

צלי בקר קנור
הכנה: 25 דקות
כשרות: בשרי

צלי בקר בסיר עם קוביות קנור ורוטב עשיר

יש משהו כל כך משגע בריח של צלי שמתבשל על הכיריים, במיוחד בבית שבו כל ניחוח מחזיר אותי ...

פיקניה סו ויד
הכנה: 10 דקות
כשרות: בשרי

פיקניה בסו ויד עם שום, רוזמרין וחרדל נימוחה ועשירה בטעמים

פיקניה היא נתח בשר בקר על-חושי שלגמרי משמש כוכב בארוחות חגיגיות, אבל עד שגיליתי את שיטת הסו ויד, ...

תבשיל גולש הונגרי
הכנה: 30 דקות
כשרות: בשרי

תבשיל גולש הונגרי בבישול איטי עם פפריקה ובשר נימוח ברוטב עשיר ומנחם

יש משהו כמעט ממכר בתבשיל הגולש ההונגרי – ניחוח עשיר שממלא את הבית, רוטב עמוק וסמיך שנספג היטב ...

לשון בקר מעושנת
הכנה: 20 דקות
כשרות: בשרי

לשון בקר מעושנת במעשנה עם פפריקה מעושנת וכמון, נימוחה ורכה

כל מי שטעם לשון בקר מעושנת פעם אחת מבין שמדובר במעדן נדיר – מנה משגעת שממלאת את המטבח ...

מוקפץ נודלס בקר
הכנה: 25 דקות
כשרות: בשרי

מוקפץ נודלס בקר עם ירקות פריכים ברוטב סויה, טריאקי וג'ינג'ר

מוקפץ נודלס בקר תמיד מזכיר לי את הביקור הראשון שלי בשוק האסייתי המקומי. ניחוחות הסויה והשום השתלטו על ...

פול ירוק עם בשר כבש
הכנה: 30 דקות
כשרות: בשרי

פול ירוק עם בשר כבש בבישול איטי עם עשבי תיבול ותבלינים ים-תיכוניים

אין דבר שמפעיל לי את כל החושים כמו ריח של פול ירוק רותח עם כבש שמתבשל לאט לאט ...