מתכונים צמחוניים

מתכון עוגת קפה
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

עוגת קפה בתנור עם אספרסו, אגוזי מלך וזיגוג קפה נימוחה ואוורירית

יש משהו בלתי מוסבר בעוגת קפה שמוציא מאיתנו רגע של שלווה, כזה שמרגיש כאילו הזמן עוצר ואנחנו חוזרים ...

כרוב סגול מוקפץ
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

כרוב סגול מוקפץ עם בצל סגול, סילאן ושומשום קלוי – טעים במיוחד ונימוח

הכרוב הסגול תמיד תפס לי את העין בשוק, כמו ציור משוגע של הטבע. בפעם הראשונה שניסיתי להקפיץ אותו, ...

עוגת תפוחים מבצק פילו
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

עוגת תפוחים מבצק פילו בתנור עם קינמון ואגוזי מלך

לפעמים כל מה שצריך זה עוגה שמכניסה ניחוח של בית, בדיוק כמו של אמא – אבל עם טוויסט ...

עוגיות שיבולת שועל אגוזים
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים ושוקולד מריר בתנור – קראנצ’יות, רכות ונמסות בפה

אם יש משהו ששובה אותי וכנראה גם יכבוש אתכם – זו התבנית הנפלאה שיוצאת מהתנור מלאה עוגיות שיבולת ...

עוגת וניל מייפל ואגוזים
הכנה: 25 דקות
כשרות: חלבי

עוגת וניל מייפל ואגוזים בתנור עם ציפוי קראנצ' קינמון מושלמת ורכה

ניחוח אפייה של עוגת וניל מייפל ואגוזים מיד ממלא את כל הבית, כאילו הרגע נכנסתם למטבח של סבתא. ...

עוגיות שוקולד צ'יפס וטחינה
הכנה: 25 דקות
כשרות: חלבי

עוגיות שוקולד צ'יפס וטחינה בתנור רכות ונמסות בפה

אני זוכרת את היום שבו ערבבתי בטעות טחינה לתוך בצק עוגיות שוקולד צ'יפס – זה הפך מהר לממתק ...

שקשוקה ירוקה מנגולד
הכנה: 25 דקות
כשרות: חלבי

שקשוקה ירוקה עם מנגולד, תרד וגבינת פטה על הכיריים – קלה, עשירה ומרעננת

פעם ראשונה שטעמתי שקשוקה ירוקה, קרה במטבח ביתי אחרי מסע חיפושים למתכון ביתי מושלם. הסתכלתי על עלי המנגולד, ...

איך עושים פחזניות
הכנה: 40 דקות
כשרות: חלבי

פחזניות בתנור עם שמנת מתוקה, מרקם אוורירי ונמס בפה

פחזניות תמיד מזכירות לי ילדות שנמשכה בין ניחוחות חמאתיים וביסים נימוחים של חג. בפעם הראשונה שניסיתי להכין בצק ...

ציפוים לעוגת מייפל
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

ציפוי לעוגת מייפל עם חמאה, שמנת מתוקה וקינמון לטעם עשיר ונימוח

יש משהו ממכר בשילוב של עוגה אוורירית עם ציפוי מייפל עשיר שמחליק על הלשון. כל פעם שאני מפני ...

להכין שעועית ירוקה
הכנה: 15-20 דקות
כשרות: פרווה

שעועית ירוקה בחליטה עם שמן זית, לימון, בצל סגול ושומשום קלוי

שנים שאני מחפשת את הדרך הכי טובה להכין שעועית ירוקה שבאמת תצליח להדהים את כולם – פריכה, רעננה, ...

עוגיות שוקולד צ יפס עם שמן זית
הכנה: 10 דקות
כשרות: פרווה

עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן זית בתנור נימוחות ועטופות בטעם עמוק

עוגיות שוקולד צ’יפס עם שמן זית זה לגמרי המתכון הממכר שתמיד מפתיע אותי מחדש. הריח המשגע שמתפשט בכל ...

טופו פיקנטי
הכנה: 20 דקות
כשרות: פרווה

טופו פיקנטי על הגריל או מוקפץ עם רוטב סויה, שומשום וחרדל נימוח וחריף

החריפות של הטופו פוגשת כאן רעננות וחמיצות עדינה, והטעמים משתוללים בפה. בפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזאת, התאהבתי ...

מתכון עוגת תפוזים פרווה
הכנה: 10 דקות
כשרות: פרווה

עוגת תפוזים פרווה בתנור רכה, אוורירית ועסיסית

אי אפשר לעמוד בפני עוגת תפוזים רכה ועסיסית, כזו שמפיצה ריח משגע בכל הבית ומחזירה אותי בבום למטבח ...

עוגה פודינג וניל
הכנה: 20 דקות
כשרות: חלבי

עוגה פודינג וניל עם בסיס ביסקוויטים, קרם נמס בפה וקוקוס קלוי

פודינג וניל תמיד מחזיר אותי לרגעים הקטנים של אחרי בית הספר, כששכבת עוגיות וניל אוורירית פגשה קרם נמס ...

רוגלך מרציפן
הכנה: 25 דקות
כשרות: חלבי

רוגלך מרציפן בתנור עם וניל ושקדים, נימוחים ומבריקים בסירופ סוכר

הריח שתופס לי את הלב דווקא בבוקר חורפי מגיע מהרוגלך שמרציפן נמס בתנור. כל פעם שאני פורסת מגש ...

עוגת שיש עם חמאה
הכנה: 30 דקות
כשרות: חלבי

עוגת שיש עם חמאה בתנור רכה ואוורירית

ריח החמאה הנמסה חודר אליי אל תוך הלב, כל פעם שאני מכינה עוגת שיש. יש משהו כל-כך ממכר ...

עוגת שמרים חלבית
הכנה: 50 דקות
כשרות: חלבי

עוגת שמרים חלבית עם שוקולד וקקאו בבצק רך ואוורירי

בכל פעם שמריחים עוגת שמרים חמה שמתפשטת במטבח, אצלי הלב מיד מתמלא התרגשות. משהו בשילוב של בצק אוורירי, ...

עוגיות שומשום עם דבש
הכנה: 15 דקות
כשרות: חלבי

עוגיות שומשום עם דבש בתנור אווריריות ונמסות בפה

לפעמים כל מה שצריך כדי להרגיש בבית זה ריח של עוגיות שומשום עם דבש שמציף את המטבח. הילדות ...